혈관 청소부 레드비트 효능

최근 들어 잘못된 식습관과 운동 부족으로 인해 혈관에 노폐물이 쌓여서 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등의 성인병이 늘고 있는데요, 오늘은 혈관을 튼튼하게 해주는 것은 물론이고 혈관을 깨끗이 청소해주며 내장지방까지 빼준다는 레드비트 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

레드비트는 8월~10월이 제철인 채소로 100g당 45kcal로 칼로리가 낮은 채소입니다. 우리에게는 조금 낯설게 느껴질 수 있지만 서양에서는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 대표적인 4대 채소에 꼽힌다고 하는데요, 그중에서도 레드비트는 맛도 좋고 색도 이쁘기 때문에 여러 가지 음식에도 사용되고 천연 색소로도 이용된다고 합니다.

 

레드비트는 따뜻한 지역에서 많이 생산되는데 우리나라에서는 제주도에서 생산되며 레드비트를 구입할 때에는 둥글고 단단한 것이 좋고 구입한 후에는 잎을 자른 뒤 신문지로 싸서 냉장 보관하면 됩니다.

 

레드비트는 감자나 고구마처럼 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨 사용하는데 주로 즙을 내서 마시거나 채를 썰어서 샐러드에 넣어 먹기도 하고 삶아서 먹을 수도 있습니다. 이런 레드비트는 '땅 속의 붉은 피'로 불릴 만큼 혈관질환에 좋은 효능을 가지고 있다고 하는데 지금부터 레드비트 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

※ 레드비트 효능

1. 혈관건강과 고혈압 예방

음식을 짜게 먹으면 몸에 좋지 않다는 말은 많이 들어보셨을 텐데요, 레드비트의 칼륨 성분이 혈액 속의 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 배출시키는데 도움을 주어 혈액순환을 개선시키기 때문에 고혈압을 완화시키고 개선해주는데도 도움을 준다고 합니다. 또한 레드비트에 함유되어있는 질산염이 체내에 흡수되면서 산화질소로 바뀌게 되는데 이 산화질소가 혈액 순환을 원활하게 하고 혈관벽을 튼튼하게 해 주어 혈관 건강에 도움을 주고 혈압을 안정시키는 효과를 준다고 합니다.

 

2. 면역력 증가

레드비트에는 다양한 미네랄과 비타민이 풍부해서 면역력을 강화하는데 도움을 주며, HIV 바이러스에 감염된 사람이 레드비트를 꾸준히 섭취하면 에이즈 증상이 늦춰진다고 하는 최근 연구결과도 있다고 합니다.

 

3. 성인병 예방

레드비트를 꾸준히 섭취하면 혈액 중 콜레스테롤 수치가 감소해서 혈관질환인 동맥경화 같은 성인병을 예방해 준다고 합니다.

 

4. 항암효과

레드비트에 함유돼 있는 베타 시아닌, 베타인 등의 항산화 성분이 활성산소를 제거하고 암세포의 증식을 억제해주는 작용을 해주기 때문에 항암효과를 주고 암을 예방하는데도 도움을 주며, 안토시아닌 성분 역시 항산화 작용으로 항암효과에 도움을 준다고 합니다.

 

5. 이뇨작용

레드비트에 풍부하게 함유되어 있는 알칼로이드 성분이 이뇨작용을 촉진시켜주어 체내의 노폐물을 배출시키는데 도움을 준다고 합니다.

 

6. 빈혈 예방

체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성성분인 철분이 레드비트에 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 적혈구 생성능력을 향상하고 조혈작용을 왕성하게 해주는 효과가 있어서 헤모글로빈이 부족해서 생기는 저산소 증상인 빈혈을 개선하고 예방해 주는데 도움을 준다고 합니다. 또한 엽산 성분도 풍부하게 함유되어 있어 임산부에게도 좋은 효능이 있다고 합니다.

 

7. 간 건강

레드비트에는 베타인 성분이 다량 함유되어 있어 전체적으로 간의 기능을 개선해주고 간세포를 활성화시켜주어 간 건강에 뛰어난 효능이 있으며, 간의 해독작용에도 효과가 있어 과음으로 인해 손상된 간을 회복시키는데도 도움을 준다고 합니다.

 

8. 변비 개선 및 다이어트

레드비트는 식이섬유가 풍부해 조금만 섭취해도 포만감이 오래가고 칼로리가 100g당 45kcal로 열량이 낮아 체중감량 시 먹기에 부담이 적으며, 무리하게 체중을 감량할 때 부족할 수 있는 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어있기 때문에 다이어트에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 해 주고 장 내 환경을 개선해주어 변비를 개선하는데 도움을 준다고 합니다.

 

9. 노화 예방

노화의 주요 원인이라고 알려진 활성산소를 제거해주고 세포를 재생하는데 도움을 주는 베타 시아닌 성분이 레드비트에 다량 포함되어 있어 노화를 예방하는데 도움을 주고 활성산소가 제거되면서 면역력을 강화하는데도 도움을 준다고 합니다.

 

10. 피부질환 개선

베타 시아닌과 베타인 성분이 항산화 작용을 해주어 체내의 염증을 완화시켜주는 효과가 있기 때문에 피부질환을 개선하고 예방하는데 좋은 효과가 있다고 합니다. 또한 레드비트를 꾸준히 섭취하면 아토피를 개선해 주는데 좋은 효과가 있다고 하니 아토피로 고생하고 있는 분들은 섭취해보시면 좋을 것 같습니다.

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※ 레드비트 고르는 방법

• 레드비트는 중간 크기가 가장 좋으며, 만졌을 때 단단하고 무거운 것을 고르는 것이 현명합니다.
• 또한, 표면에 상처가 없고 매끈하며, 특히 눌렀을 대 껍질이 단단한 것이 알이 꽉 차있어 더 신선합니다.

 

※ 레드비트 먹는 법

• 레드비트는 차로도 섭취하는 경우가 있습니다. 하지만, 가열 시 수용성 영양소가 파괴되어 샐러드 및 주스, 분말 등 생으로 먹는 것이 도움이 됩니다.
• 단, 레드비트를 생으로 섭취할 경우 건강에는 좋으나 소화력이 떨어지는 부작용이 발생할 수 있으며, 이런 경우, 물에 살짝 데쳐 먹는 것도 하나의 방법입니다.
• 크게 2가지로 분류됩니다. 대부분 레드비트즙을 이용해 섭취하는 것으로 알려져 있으나, 레드비트 분말 형태로 섭취하는 것이 g당 저렴하며 먹는 법에도 용이합니다.
• 그 외 여러 가지 레시피들이 존재하며, 레드비트 먹는 법은 다음과 같습니다.

 

▷ 레드비트 동치미

• 먼저, 무와 비트를 씻어 깍둑 썰어준 후, 소금을 부어 골고루 뒤적여 줍니다.
• 밑간을 한 무와 비트에 물을 잠길 만큼 부어준 뒤, 다진 마늘을 반 스푼 정도 넣고 양파와 쪽파를 썰어 넣어 줍니다.
• 마지막으로, 국물의 맛을 느꼈을 때, 짠맛이 살짝 날 수 있게 간을 맞추어,
• 용기에 넣고 일주일 가량 숙성시킨 뒤 섭취할 수 있습니다.

 

▷ 레드비트 주스

• 레드비트와 사과, 당근을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
• 그다음에, 믹서에 준비한 재료를 넣은 후, 물을 소량 넣고 갈아서 섭취할 수 있습니다.

 

▷ 레드비트 차

• 레드비트를 얇게 썰어 준비합니다. 그리고, 얇게 썰은 레드비트를 햇볕에 건조해 줍니다.
• 이제, 바삭 해진 레드비트를 칩으로 섭취하거나 뜨거운 물에 불려 차로 섭취합니다.

 

▷ 레드비트 생채

• 레드비트를 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗기고 채 썰어 줍니다.
• 채 썬 레드비트에 식초, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루를 넣고 잘 버무려주면 섭취할 수 있습니다.

 

※ 레드비트 부작용

• 레드비트의 부작용은 주로 과다 섭취 시 발생합니다. 주된 증상으로는 설사, 장염, 복통, 가스차는 경우가 해당됩니다.
• 비트를 먹고 혈변을 보았다는 경우도 존재하는데, 이는 비트 식용색소에 의한 일시적인 현상이므로 너무 걱정하지 않아도 됩니다.
• 혈압 낮추는 목적으로 비트 섭취하는 경우, 고혈압 환자는 비트 하루 1개 이하, 성인은 반개 이하가 권장 섭취량입니다. 만일, 과다 섭취 시 저혈압이나 저혈압 쇼크 등이 생길 수 있어 주의할 필요 있습니다.