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제철6월45


홍고추의 효능, 보관법, 고르는 방법 15세기 말 아시아로 전해진 고추는 비타민C, 캡사이신, 베타카로틴 등 우리 몸을 지켜주는 영양 성분을 풍부해서 면역력을 잃기 쉬운 환절기에 꼭 필요한 건강식품입니다. 특히 김치를 담그거나 요리에 맛깔스러운 색감을 높이기 위한 용도로 이용되는 홍고추는 최근 다양한 효능을 인정받아 웰빙 라이프를 원하는 소비자들이 주목하고 있습니다. ※ 홍고추의 효능 1. 항산화 효과 홍고추에는 뛰어난 항산화 효과와 면역력 강화 효능을 지닌 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어요. 이 베타카로틴을 꾸준히 섭취할 경우 유해산소로부터 세포를 보호하여 암, 동맥경화증, 관절염, 백내장 등과 같은 성인병을 예방하며 혈액 안의 콜레스테롤을 배출, 혈압 하강에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 다이어트 효과 홍고추의 톡 쏘는 매운맛과 향은.. 2022. 8. 12.
갑오징어 효능 및 부작용, 제철 두족류 십완목에 속하는 연체동물인 오징어는 특유의 쫄깃쫄깃한 식감으로 회나 탕, 구이, 무침 등의 여러 요리의 식재료로 많이 이용되는 해산물인데요. 높은 함량의 타우린과 단백질로 하여금 신체 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 갑오징어는 이러한 오징어의 한 종류로, 등 면에 길고 납작한 뼈조직을 가지고 있는 것이 특징인데요. 이 뼈가 갑옷을 입고 있는 것과 유사해 갑오징어란 명칭이 붙여졌다고 합니다. 갑오징어는 특유의 두툼한 살과 담백한 맛, 쫄깃쫄깃한 식감으로 오징어류 가운데 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있으며, 회나 무침, 튀김, 냉채 등의 다양한 요리의 식재료로 많이 이용되는데요. 풍부한 양질의 단백질과 타우린, 철분 등의 여러 영양소들의 복합 작용으로 혈관과 기력 회복 등의 여.. 2021. 10. 9.
말린대추 효능 및 부작용, 대추 고르기와 보관 ※ 말린대추 효능 다이어트 및 변비 예방에 도움 말린대추를 달인 물을 수시로 마셔주면 배변, 배뇨의 흐름이 원활해짐은 물론이고, 신장을 건강하게 하는 데 도움이 많이 된다고 합니다. 특히 우리 몸속의 노폐물을 밖으로 배출하는 데에 있어서도 도움이 많이 된다고 하니 이 부분 참고하시면 좋을 듯합니다. 이러한 역할로 인하여 변비 예방에 효과적인 것은 물론이고, 다이어트에 있어서도 도움이 많이 된다고 하니 알아두시면 좋을 듯합니다. 노화 방지 및 피부미용에 도움 대추에는 베타카로틴이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 피부의 노화를 방지하여 주는 것은 물론이고, 주름 지거나 탄력적이지 않은 피부에 긍정적인 영향을 준다고 합니다. 그래서 여성들에게 좋다는 이유로 대추즙을 내어 꾸준하게 섭취하시는 분들도 많으시다고.. 2021. 9. 2.
대추차 효능 및 부작용 & 대추차 끓이는 방법 대추 · 대추차 효능 및 부작용 & 대추차 끓이는 법 예로부터 대추는 한방에서 사용해온 약재일 뿐만 아니라, 풍요와 다산을 의미하는 등 여러모로 귀하게 사용해온 과일입니다. 겨울이면 가을에 추수한 대추로 차를 끓여 마시며 감기를 이겨내곤 했습니다. 대추의 원산지는 인도 북부와 중국 남부 등 남아시아 지역이지만, 우리나라에서도 삼국시대에도 재배했을 정도로 역사가 오래된 과일 중 하나입니다. 그리고 그에 걸맞게 대추와 관련된 속담도 많습니다. ‘대추를 보고 안 먹으면 늙는다’는 말도 있고, ‘대추 세 알이면 죽어가는 사람도 살린다’는 말도 있습니다. 그만큼 건강에 좋은 약재로 여겼던 것이겠지요. 오늘은 보양차 중 하나인, 대추차의 효능과 대추차 만드는 법을 알아봅니다. 대추 칼로리 : 100g당 104kca.. 2021. 9. 2.
천도복숭아 효능 및 특성, 복숭아 영양성분 천도복숭아 효능 및 특성, 복숭아 영양성분 복숭아는 예로부터 신선이 먹는다는 장수 식품으로 피부 미백에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 복숭아는 열매뿐만 아니라 잎과 씨앗, 꽃잎도 약으로 쓰며, 나무 자체도 한약재로 쓸 수 있습니다. 특히 천도복숭아에는 비타민A, C, E, 플라보노이드, 펙틴, 유기산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환과 면역력 향상, 노화 방지, 피로 해소에 도움이 되며, 장 건강과 변비 해소, 피부 미용에도 효능이 있습니다. 복숭아는 해독 작용이 뛰어나 간 건강에 도움을 주고 피를 맑게 하며, 위장 기능을 개선해 주고 식은땀을 없애며 신경 안정에도 도움이 됩니다. 또한, 복숭아는 유방암 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다. 미국 워싱턴 주립대학교 연구팀이 유방암이.. 2021. 8. 30.
복분자 효능 수확시기 및 술 담그는법 까무잡잡하면서 뻘거스럼한 오디와 비슷하게 생긴 복분자라는 열매가 있죠. 한창 더운 지금 철 과일로써, 옛 여러 서적이나 문헌들을 보면 복분자 효능으로 정력 증강에 도움이 된다는 말이 많죠. 복분자를 섭취하게 되면 요강단지가 엎어진다라는 말이 있을 정도인데요. 이 요강에 관한 유래는 예전 한 신혼부부가 있었고 남편은 일이 있어 마을을 벗어났는데요. 그러다 시간이 늦어지고 산에서 길을 잃어버려 허둥대고 있었고 갈증이 나고 허기가 지는 찰나에 까무잡잡한 열매 같은 것을 보고선 먹고 힘을 내어 다시 집에 무사히 도착했다고 하는데요. 그리고 아침에 일어나 소변을 보게 되고 요강이 뒤집힐 만큼의 소변 줄기였다고 합니다. 그래서 복분자의 명칭 역시 복(뒤집어질) 분(요강) 자(남자)라는 의미가 있어 이렇게 이름이 지.. 2021. 8. 23.
초당옥수수 효능 / 초당옥수수 삶는법 초당옥수수 효능, 초당옥수수 삶는법 초당옥수수는 6월~8월이 제철로 일반 옥수수를 유전자 변형시킨 식품으로 일반 옥수수에 비해 당도가 2배~3배 높아 다른 말로는 설탕 옥수수라고 하며, 일반 옥수수보다 당은 더 높지만 칼로리가 낮고 수분 함유량이 높습니다. 또한 씨알이 쭈글쭈글하고 발아율이 낮지만, 쪄 먹기에 좋고 생식, 냉동용으로 사용하는데요. 수확한 뒤 당도를 유지하는 기간도 더 길고 저장력이 뛰어나 단 옥수수보다 더 오랫동안 냉장고에 보관해 놓고 먹을 수 있습니다. 그럼 오늘은 초당 옥수수 효능, 삶는법, 먹는법, 보관법, 칼로리에 대해 알려드리겠습니다. 초당옥수수 효능 1. 변비 예방 초당옥수수는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 원활하게 해주어 변비를 개선하고 예방하는 데 도움을 줍니다... 2021. 8. 22.
천도복숭아 효능, 고르는법, 보관법 천도복숭아는 과피에 털이 없는 무모종 복숭아를 말하며 승도복숭아라고도 하는데요. 털이 있는 복숭아에 비해 단맛이 낮고 신맛이 강해 주로 생과로 먹거나 디저트에 넣어 먹습니다. 또한 일반 복숭아와 달리 껍질에 털이 없어 껍질째 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 중국의 유명한 소설 서유기에서 손오공이 천도복숭아를 훔쳐 먹어 벌을 받는 장면이 있는데요. 천도복숭아는 소설 속에서 신들이 먹는 과일로 묘사되었으며 예로부터 불로장생을 상징하는 과일로 여겨졌습니다. 오늘은 천도복숭아 효능에 대해 알려드리겠습니다. 천도복숭아 효능 1. 피로 회복 천도복숭아는 여름철 더위로 지친 몸을 회복하는 데 도움을 주는데요. 천도복숭아에 함유되어 있는 아스파르트산은 근육에 쌓여 피로를 유발하는 젖산을 분해하고 배출해 주며 피로 물질.. 2021. 8. 22.
부추의 놀라운 효능 및 주의점, 고르는 법, 먹는 방법 부추는 백합과에 속하는 다년색 초본식물로 솔, 정구지라고도 하며 한자어로는 구(韮)라고 합니다. 부추는 동남아시아가 원산지로 한국, 중국, 일본, 태국, 네팔 등지에 주로 재배됩니다. 기후 적응성이 좋은 채소로 봄부터 가을까지 3-4회 잎이 돋아 연중 수확이 가능하지만 봄에 처음 올라오는 잎이 가장 연하고 맛있습니다. '봄에 부추는 인삼ㆍ녹용과도 바꾸지 않는다'고 할 정도로 많은 효능을 가지고 있는 부추는 정구지라고 부르기도 하며 약간의 매운맛과 신맛을 가지고 있고, 부추의 유황 화합물에 의해 특유이 향이 나는 것이 특징입니다. 부추는 우리 몸의 양기를 돋우는 따뜻한 성질을 가진 채소입니다. 매운맛이 있으며 독이 없어 위장에 좋으며 약한 사람에게는 기력을 보호해준다고 합니다. 또한 부추는 비타민의 보고로.. 2021. 8. 12.
엉겅퀴로 질병을 치료하는 방법 1. 옻이 올라 생긴 피부병 엉겅퀴의 신선한 뿌리 1움큼을 깨끗이 씻은 다음 동유(동유: 유동나무 씨에서 짠 기름)를 조금 넣고 짓찧는다. 천에 싸서 약한 불에 덥혀서 짠 즙액을 1일 3~4회 바른다. [복건민간초약] 2. 폐결핵 신선한 엉겅퀴의 뿌리를 깨끗이 씻고 1일 200g에 400ml의 물을 가하고 약한 불에 200ml가 될 때까지 달여서 2번에 나누어 복용한다. 또는 10ml에 생약 10g을 포함한 주사액을 만들어 근육 주사 혹은 기관(氣管)에 떨구어 넣는다. 18례를 관찰한 결과 전제(煎劑)로 치료한 것이 5례. 주사로 치료한 것이 11례. 기관에 적주(滴注)한 것이 2례이며 투약일 수는 15~72일로 다르다. 결과는 X선 흉부 사진을 대비 비교하면 치료 후 병변이 현저히 흡수 3례. 흡수 8.. 2021. 8. 9.
엉겅퀴의 효능과 복용방법 ◁ 혈액순환을 촉진시키고 어혈을 다스리는 엉겅퀴 ▷ 1. 분류 : 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀 2. 다른 이름 : 가시엉겅퀴, 가시나물, 항가새 3. 줄기 : 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며, 높이는 50∼100cm이고 전체에 흰 털과 더불어 거미줄 같은 털이 있다. 4. 잎 :뿌리잎은 꽃이 필 때까지 남아 있고 줄기잎보다 크며 타원형, 껍질가시상 타원형이고 6-7쌍의 깃꼴로 갈라지고 양면에 털이 있으며 가장자리에 톱니와 더불어 가지가 있다. 줄기잎은 껍질가시상 타원형이며 원줄기를 감싸고 깃꼴로 갈라진 가장자리가 다시 갈라지며 깊이 패어 들어간 모양의 톱니와 더불어 가시가 있다. 5. 꽃 :꽃은 6-8월에 피며 지름 3-5cm로서 가지 끝과 원줄기 끝에 1개씩 달리고 꽃차례받침은 글며 포조.. 2021. 8. 9.
농어 효능 6가지 및 부작용 농어는 농어목 농엇과에 속하며 우리나라를 비롯한 일본, 동중국해, 타이완 등지에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 농어는 다른 생선에 비해서 단백질 함량은 높고, 지방은 낮은 편이며, 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 또 비타민 A·B·D·E와 같은 항산화 비타민과 필수 아미노산 성분이 다량 포함되어 있습니다. 이런 성분들을 꾸준히 섭취하게 되면 경직된 근육의 이완과 피로를 풀고, 구내염 등 신체 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 특히, 여름철 농어는 살이 올라 있어 맛이 더 좋을 뿐 아니라 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다고 합니다. 또한 부위마다 특유의 맛과 성분 함량이 달라 생선의 대가리와 눈에는 오메가3지방산, 철분 아연 칼슘이 풍부해 피로 해소에 좋다고 합니다. ※ 농어의 6가지 .. 2021. 6. 30.

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