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제철6월45


천도복숭아 효능, 영양성분, 종류, 부작용 천도복숭아는 껍데기에 털이 없는 무모종 복숭아를 말하며 승도복숭아라고도 합니다. 털 있는 복숭아에 비해 당도가 낮고 신맛이 강한 천도복숭아는 주로 생과로 먹거나 디저트 등으로 먹는데요. 천도복숭아에 다양하게 함유된 비타민과 무기질 그리고 폴리페놀 등의 뛰어난 항산화 성분들이 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용들을 한다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 천도복숭아의 대표적인 효능에 대해 알아볼까 합니다. ※ 천도복숭아의 6가지 효능 1. 항산화 작용 천도복숭아에 풍부하게 들어있는 폴리페놀과 비타민C, E 등의 여러 항산화 성분들이 노화 촉진의 주요 요인 중 하나인 활성산소를 제거하고, 세포의 재생을 돕는 항산화 작용을 통해 세포의 노화를 방지하고 체내 면역력을 증진시키는데 뛰어나다고 합니다. 2. 피로 .. 2021. 6. 26.
성게 효능 6가지, 성게의 종류, 부작용 및 주의점 성게는 극피동물문의 성게강에 속하는 동물들을 두루 일컫는 말로써 전 세계적으로 약 900여 종이 알려져 있고, 우리나라 해역에서는 약 30여 종이 분포한다고 알려져 있습니다. 5월에서 6월까지가 산란기이며 봄에서 여름까지가 제철 시기인 성게는 날것으로 먹거나 반찬이나 술안주로 많이 먹는데, 특히 씁쓸한 맛이 특징인 성게알은 초밥이나 죽, 술안주의 재료로 많이 이용됩니다. 또한 성게는 풍부한 단백질과 무기질 성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 바다의 호르몬이라는 별칭 또한 있습니다. 성게는 그 종류마다 제철에 차이가 있는데, 대표적인 몇 가지만 추려보자면 보라성게와 둥근성게의 경우 산란기가 여름 철이기에 그 이전인 5월 초부터 7월 말까지가 가장 맛있고, 산란기가 3월~4월인 말똥성게의 경우 늦가을~겨울철이.. 2021. 6. 24.
꽈리 고추 효능 7가지, 고르는 방법, 멸치 볶음 만드는 법 꽈리고추는 일반적인 고추와는 달리 표면이 쭈글쭈글한 고추를 말하며, 1960년대 말에 일본에서 전해진 변이종이라고 합니다. 6월에서 10월까지가 제철인 꽈리고추는 멸치와 함께 볶음용이나 조림이나 찜 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 일반 고추에 비해 매운맛이 덜할 뿐만 아니라 베타카로틴을 비롯한 다양한 비타민과 무기질의 함량으로 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 꽈리고추의 다양한 효능들에 대해서 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. ※ 꽈리고추의 영양 꽈리고추는 가바 (감마 아미노 락산)와 루틴 성분이 많이 함유되어 있어 혈압을 낮춰주고 모세혈관을 강화·확장시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다. 또 비타민A와 C, 철과 인도 많이 함유되어 있다. 매운맛은 적으.. 2021. 6. 19.
고추냉이(와사비) 효능과 부작용 고추냉이는 일본에서도 생산이 되고 있지만, 우리나라가 원산지 입니다. 저온성 식물로 기온이 낮은 곳에서 잘 자라는 식물 입니다. 고추냉이효능 대표적인 것으로 살균효과가 있어 생선요리에 간장 등과 함께 양념으로 쓰이면서 없어서는 절대 안되는 식재료 이기도 합니다. 주로 생선회를 먹을 때 곁들이게 되는데 생선회와 함께 먹으면 살균효과가 있을 뿐 아니라 생선회 조직의 맛이 살아나게 하는 효과도 있습니다. ​생물학적 분류 학명 : Wasabia koreana 계 : 식물 문 : 속씨식물 강 : 쌍떡잎식물 목 : 양귀비목 과 : 십자화과 우리가 회를 먹을 때 코를 뻥 뚫어 주는 역할을 하는 와사비의 천연재료가 바로 고추냉이 입니다. 성분으로는 땅속줄기에 시니그린이 들어 있으며, 이것이 티오글루코시다아제(thiog.. 2021. 6. 12.
오징어 효능 및 부작용, 고르는 법, 보관법, 궁합음식 오징어는 두족류 십완목에 속하는 연체동물이며 우리나라에서 명태와 함께 가장 많이 소비가 되는 해산물입니다. 살오징어, 갑오징어, 창오징어, 무늬오징어... 등이 있습니다. 우리가 오징어라고 부르는 종류는 약 60여 종이나 될 정도로 다양하다. 그중 우리가 '오징어'라고 익히 알고 있는 오징어의 정식명칭은 '살오징어'입니다. 오징어는 특유의 맛으로 건조해 먹거나 회나 젓갈 그리고 훈제요리 및 전골 등의 다양한 요리의 식재료로도 이용됩니다. 특히 오징어에는 피로를 회복시키는 탁월한 효능이 있는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피로 해소 및 자양강장, 각종 성인병 예방에도 효능이 있다고 하는데요. 이외에도 오징어에는 우리의 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 합니다. ※ 오징어의 효능 1. .. 2021. 6. 4.
근대 효능 및 부작용 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과에 속하는 여러해살이풀이며, 유럽 남부가 원산지인 채소입니다. 근대의 뿌리는 사탕무처럼 커지지 않고, 원줄기는 1m에 달하며 가지가 많은 것이 특징이며 무침이나 국 등의 요리 재료로 이용되는데요. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. ※ 근대의 7가지 효능 1. 성장발육 근대에 풍부하게 함유되어 있는 라이신, 뮤신, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산 성분들이 성장기 어린이들의 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이외에도 근대에 함유되어 있는 단백질 및 여러.. 2021. 6. 2.
방울토마토 효능 및 부작용 방울토마토는 가지과 한해살이풀인 토마토의 한 종류로 라틴 아메리카 지역이 원산지인 과채류입니다. 동글동글 귀여운 모양과 붉은 색깔로 눈길을 사로잡는 방울토마토, 과일로도 요리에 멋을 더하는 재료로도 다양하게 사용되는 과일 채소입니다. 비타민이 풍부한 방울토마토의 열량은 100g당 16kcal로 칼로리는 적지만, 포만감을 주어 다이어트 식품으로 많은 인기를 누리고 있습니다. 크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 좋으며, 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋습니다. 익힌 토마토는 생토마토보다 칼슘, 비타민A, 칼륨이 5배나 더 높고 비타민 B1은 4배, 비타민B2는 무려 6배나 많다고 하니 익혀 먹으면 더 좋을 것 같습니다. ※ 방울토마토 효능 1. 항암 효과 방울토마토에 풍부한 라이코펜은 붉은색을.. 2021. 5. 27.
참나물 효능 및 부작용, 참나물 먹는 법 상쾌하면서도 독특한 향기를 가지고 있는 참나물은 8월이 제철인 대표적인 산채나물 중의 하나입니다. 산과 들에 물이 마른 고랑이나 계곡가에 자생하며 맛이 정말 좋다고 하여 참나물이라고 이름 붙여졌다고 합니다. 포기 전체에 짧은 털이 있고 줄기는 곧추서며 밑부분에 붉은빛이 돌고 높이는 50-100cm 정도입니다. 잎은 작고 윤기가 나며 달걀 모양이고 이 모양 톱니가 있으며 끝이 뾰족하고 밑은 넓은 쐐기 모양이며 가장자리에 날카로운 톱니가 있습니다. 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 미각을 되찾아주는 나물반찬으로 식용하고, 민간요법으로 간염, 고혈압, 열이 날 경우 잎과 잎자루의 즙을 내어 공복에 복용하거나 콩나물과 같이 즙을 내어 복용하면 효과가 있다고 합니다. ※ 참나물 효능 1. 빈혈예방 참나물에는 철분이 풍부하.. 2021. 5. 26.
와송(바다솔) 효능 및 부작용, 먹는 방법 와송 효능 및 부작용, 먹는 방법 와송은 5월~10월이 제철로 오래된 지붕의 기와 위에서 자라는 돌나물과 약용식물입니다. 와송은 어릴 때부터 모습이 솔방울처럼 생겼고 8월~9월쯤 꽃대가 올라오면서 꽃대 생김새가 소나무 꽃과 비슷하게 생겼다고 해서 기와 와(瓦) 자와 소나무 송(松) 자로 써서 와송(瓦松)이라 부릅니다. 또는 신탑, 탑송이라고 부르기도 하며 여름철에 채취하여 말려서 약으로 사용됩니다. 기와 속 또는 바위에서 자란 솔잎 같다고 해서 바위솔이라고도 불립니다. '동의보감'에서 와송은 성질이 평하고 독이 없고 맛은 시며 설사할 때 혈리를 낫게 한다는 기록이 있을 만큼 예부터 해독작용이 뛰어나 피를 맑게 해주는 등 다양한 효능이 있다고 합니다. 산지의 바위 위에 자라는 다육식물로 뿌리에서 나오는 잎.. 2021. 5. 17.
엉겅퀴 효능 및 부작용, 주의점 엉겅퀴는 쌍떡잎식물로 국화과의 여러해살이풀이며 가시 나물이라고도 불리는데요, 중국과 일본 그리고 우리나라에 산의 양지바른 곳에서 주로 자생하는 약초로 곤드레가 유사한 재료로 쓰이지만 엉겅퀴에는 가시가 있고 곤드레에는 가시가 없는 것이 차이점이라고 볼 수 있습니다. 주로 엉겅퀴의 어린순은 나물로 먹고, 줄기와 잎 그리고 뿌리는 건조한 후 약재로 사용하는데 약용성분이 뛰어나 우리의 몸을 건강하게 해주는 효능이 많다고 합니다. 엉겅퀴는 나물로 무쳐먹거나 찌개에 넣어 먹을 수도 있고 차나 술 등 다양한 방법으로 섭취할 수 있으니 건강을 위해 챙겨 드시면 좋겠습니다. ※ 엉겅퀴 효능 1. 암세포 억제와 항암작용 엉겅퀴에는 폐암의 세포 수와 종양의 크기를 줄여주는 효능이 있다고 보고된 바 있으며, 암세포 억제작용을.. 2021. 5. 17.
혈관 청소부 레드비트 효능 최근 들어 잘못된 식습관과 운동 부족으로 인해 혈관에 노폐물이 쌓여서 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등의 성인병이 늘고 있는데요, 오늘은 혈관을 튼튼하게 해주는 것은 물론이고 혈관을 깨끗이 청소해주며 내장지방까지 빼준다는 레드비트 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 레드비트는 8월~10월이 제철인 채소로 100g당 45kcal로 칼로리가 낮은 채소입니다. 우리에게는 조금 낯설게 느껴질 수 있지만 서양에서는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 대표적인 4대 채소에 꼽힌다고 하는데요, 그중에서도 레드비트는 맛도 좋고 색도 이쁘기 때문에 여러 가지 음식에도 사용되고 천연 색소로도 이용된다고 합니다. 레드비트는 따뜻한 지역에서 많이 생산되는데 우리나라에서는 제주도에서 생산되며 레드비트를 구입할 때에는 둥글고 단단.. 2021. 5. 17.
꾸지뽕 잎 효능 및 이용방법 꾸지뽕나무는 뽕나뭇과 나무로 '활뽕 나무'라고도 불리는데 줄기, 잎, 껍질, 열매 모두 약으로 사용될 만큼 건강에 도움을 주는 나무로 어느 하나 버릴 것이 없어 '하늘에서 내린 천목'이라고도 불린다고 합니다. 꾸지뽕나무의 잎은 감나무 잎과 비슷하고 가지에 날카로운 가시가 돋아 있는 것이 특징이며 뽕나무 열매인 오디는 검은색에 가깝지만 꾸지뽕나무의 열매는 빨간색을 띠고 뿌리는 황금빛입니다. ※ 꾸지뽕 효능 꾸지뽕은 독이 없고 성질이 따뜻하고 맛이 달아 여성 질환에 좋은 약으로 알려져 있는데 꾸지뽕의 열매, 잎, 줄기껍질, 가지, 뿌리는 모두 한약재로 사용되고 있습니다. 각종 미네랄, 비타민B군, 비타민C와 플라보노이드계 성문이 풍부해서 몸의 산화를 막아주어 항암에도 도움을 준다고 합니다. ※ 꾸지뽕 잎 예.. 2021. 5. 17.

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