겨자잎 활용1 겨자잎 효능 및 주의점 겨자는 잎과 씨앗, 줄기까지도 모두 먹을 수 있는 채소로, 씨앗은 조미료로 사용돼 음식을 양념하고 기름을 짜기도 하며, 잎은 주로 샐러드나 쌈 채소로 사용되고 있습니다. ※ 겨자잎 효능 및 활용 1. 비린내 제거 특히 겨자잎의 톡 쏘는 듯한 매운맛은 고기나 생선의 느끼함과 비린내를 잡아주는 효과가 있습니다. 2. 염증 제거 겨자의 매운 성분인 아이소 싸이 오사이 아네이 트는 항균 작용을 하며 글루코시놀레이트는 염증 제거에도 효능이 있습니다. 3. 소화 촉진 겨자 잎은 탄수화물과 미네랄, 항산화 성분, 비타민과 섬유질이 풍부해서 면역력을 높이고 소화를 촉진하는 효능이 있습니다. 4. 혈압 안정 칼륨과 엽산을 많이 함유하고 있어 혈압을 안정시켜주고 소화기 건강에도 좋습니다. 5. 식욕 증가 향신료로 사용되는.. 2021. 5. 13. 이전 1 다음
