구운마늘 효능1 구운마늘 효능 백합과에 속하는 여러 해 살이풀인 마늘은 미국 시사주간지 타임이 선정한 10대 건강식품에 포함되어 있고, 특히 항암작용이 있는 48개 식품 중 가장 먼저 선정되어 건강기능식품이나 의약품으로 많이 사용되고 있습니다. 한방에서는 마늘이 음식의 소화작용을 도와준다고 합니다. 보통 고기나 생선회를 먹을 때 마늘을 즐겨먹는 이유가 마늘이 고기의 기름기를 소화시키는데 도움을 주기 때문입니다. 생마늘은 냄새가 강하고 매워서 사람들이 기피하지만, 구운 마늘은 먹기도 좋습니다. 구운 마늘은 생마늘에 비해 폴리페놀은 약 7배, 플라보노이드 성분은 약 16배 높고, 항산화물질 활성도가 약 50배 높다고 합니다. 과당 함량도 생마늘에 비해 7배 정도 높아 구운 마늘에서 단맛이 나는 이유라고 합니다. ※ 구운마늘 효능 1. 성.. 2021. 5. 26. 이전 1 다음