돌배 효능 8가지 및 섭취 시 주의점
돌배(산돌배)는 야생에서 나는 배로써, 일반 배보다 크기도 상당히 작고, 껍질은 거칠고 못생겼습니다. 신배라고 부르기도 합니다. 맛은 달고 약간 신맛이 있습니다. 돌배 먹는 법은 말린 돌배로 돌배 차를 만들어서 식수 대용으로 마셔도 되고, 효소, 술, 즙, 엑기스등으로 먹어도 됩니다. 돌배나무는 쌍떡잎식물 장미목 장미과의 낙엽 소교목입니다. 각지의 산지에서 자라고, 돌배의 꽃은 흰색으로 개화시기는 4~5월이며, 지름 3~3.5cm가량 되며, 열매는 둥글고 지름 3~4cm가량 되며, 9~10월에 황색으로 익게 됩니다. 수확시기는 8월 말~9월 말입니다. 9월부터 11월까지가 제철 시기인 돌배는 일반 배에 비해 떫고 신맛이 특징인데요. 주로 생과로 섭취하거나 즙의 형태로 먹는 돌배에는 폴리페놀을 비롯한 플라..
2021. 6. 27.
