돼지호박1 쥬키니호박(돼지호박) 효능 쥬키니(Zucchini) 호박은 원산지가 미국 남부와 멕시코 북부이고, 유럽에서는 오래전부터 이른 봄에 가장 먼저 나오는 열매채소로 귀중하게 여겨 왔다고 한다. 일반 호박은 완전히 숙성한 열매를 먹는데 비해 쥬키니 호박은 개화한 뒤 5~7일 지난 미숙한 열매를 먹는데 보통 호박과 달리 덩굴이 자라지 않고 오이보다 조금 더 큰 크기로 자라는 편이고 애호박보다 크고 통통하다 하여 돼지호박이라고도 불린다. 쥬키니 호박은 껍질 색이 녹색인 것과 홍색인 것이 있고 유럽에서 자라는 것은 분홍색도 있다고 한다. 껍질에 털이 있으면서 매끈하고 광택이 나는 것이 특징이며 모양은 오이와 비슷하고, 껍질째 가열하여 요리하는데 은근 쓴맛이 느껴지고 가지와 같은 질감이 느껴진다고 합니다. 쥬키니 호박이 네거티브 칼로리 야채에 .. 2021. 5. 2. 이전 1 다음
