멸치 효능1 멸치 효능 및 부작용, 손질법, 보관법, 고르는 법 멸치는 크기는 크지 않지만 우리나라에서 연간 12~20만 톤씩 생산되는 주요 수산 어종 중 하나입니다. 한국에서 최고의 칼슘 음식으로 유명한 이 멸치는 예로부터 동물 사료용 재료나 수산 식품으로서 사람들과 밀접한 관계를 맺어왔습니다. ※ 멸치 제철 멸치의 제철은 산란 직전 육질이 무르고 지방질이 많아지는 초봄과 초가을로 볼 수 있다. 그중에서도 특히 봄에 멸치의 맛이 고소하기로 유명한데, 겨울철 비교적 먹을거리가 풍부한 외해에서 머물다 봄이 되면 연안으로 들어오는 봄 멸치는 체내에 지방질을 많이 가두어 두고 있기 때문이다. 같은 이유로 매해 열리는 멸치축제 또한 봄에 진행되고 있습니다. ※ 멸치 효능 1. 오메가 3 지방산 멸치 지방의 대부분은 오메가 3 지방산으로도 알려진 건강한 지방입니다. 이 필수 .. 2021. 5. 20. 이전 1 다음