새송이 버섯 효과1 새송이 버섯 효능 효과 및 주의점 새송이버섯은 담자균류 주름버섯목 느타리과 버섯으로 큰느타리버섯 또는 왕느타리버섯으로도 알려져 있습니다. 자연산 송이버섯의 대용품으로 나온 것이 새송이버섯인데 송이버섯만큼 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 그 질감만은 비슷합니다. 팽이버섯과 마찬가지로 톱밥을 주원료로 하는 병재배 방식으로 기릅니다. 버섯은 채소 스테이크라고 불릴 만큼 고기의 질감과 비슷하여 고기 대체식품으로 섭취할 수 있는데, 새송이버섯은 다른 버섯보다 수분함량이 적어서 저장기간이 길기 때문에 버섯의 최대 단점인 짧은 유통기한을 늘릴 수 있는 장점이 있습니다. 새송이버섯 요리로 담백한 맛과 쫄깃쫄깃한 식감이 있어서 전이나 구이, 찌개 등 다양하게 활용되는데, 새송이버섯 효능으로 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다 ※ 새송이버섯 효능 1. 면.. 2021. 6. 3. 이전 1 다음
