새싹삼 효능1 새싹삼 효능과 부작용, 먹는 법 새싹삼이란 뿌리를 주로 먹는 인삼과는 다르게 뿌리와 잎, 그리고 줄기까지 전체를 먹는 웰빙채소를 의미합니다. 인삼의 대표적인 영양 성분이라고 할 수 있는 사포닌이 뿌리보다 줄기와 잎에 10배 가까이 들어있기 때문에 최근 많은 인기를 얻고 있습니다. 새싹삼은 2년 미만의 인삼을 (수경)재배하여 싹을 틔운 쌈을 말합니다. 인삼은 뿌리 부분만 먹는 것에 비하여 새싹삼은 잎에도 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있어 잎부터 뿌리까지 모두 먹는 것이 인삼과 새싹삼의 다른점이라 볼 수 있습니다. 또한 잎에는 뿌리의 5배 이상의 사포닌이 들어 있습니다. ※ 새싹삼의 성분 새싹삼은 뿌리는 작은 편이나, 사포닌 성분 함량만 보면 6년근 인삼보다 많고, 뿌리보다는 잎에 8배에서 9배 가량 많은 편입니다. 연구결과에 따르면 새싹.. 2021. 6. 9. 이전 1 다음