수수의 효능과 부작용, 고르는 방법, 먹는 방법
9월~10월이 제철인 수수는 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이 풀입니다. 우리나라에서 조, 피, 기장 등과 함께 가장 오랜 재배 역사를 가지고 있는 알곡 작물 중 하나입니다. 옛날에는 곡식을 털고 남은 머릿대를 빗자루로 만들어 사용하기도 했습니다. 생물학적 분류 학명 : Sorghum bicolor 계 : 식물계 문 : 현화식물문 강 : 외떡잎식물 강 목 : 벼목 과 : 화본과 속 :Sorghum 고량(高粱, 촉서, 고랑, 노속(盧粟)이라고도 불립니다. 품종에 따라 이삭의 모양이 다른데, 몰려 있는 것, 퍼져 있는 것, 이삭이 곧게 선 것과 숙인 것 등이 있습니다. 처음에는 잎과 줄기가 녹색이지만 차츰 붉은 갈색으로 변하게 됩니다. 빛깔은 흰색, 노란색, 갈색, 붉은 갈색 등 여러 가지 종이 있습니다. ..
2021. 6. 12.
