전자렌지로 간단하게 양배추 삶는법과 다양한 요리법1 전자렌지로 간단하게 양배추 삶는법과 다양한 요리법 양배추는 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이며, 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹었다고 한다. 국립원예특작과학원의 자료에 따르면 양배추에는 비타민 U가 많이 함유되어 있다. 위장의 점막이 헐어서 상처가 난 위궤양이 발생했을 때 좋은 비타민 종류이다. 위장의 점막은 병균의 침입에 1차로 방어 작용을 해주는 곳이다. 위장의 점막이 상하게 되면 염증이 생기게 되고 발암물질까지 쌓이게 되면 암으로 발전될 수 있기 때문에 중요한 곳이다. 양배추는 다양한 품종이 있는데 푸른 양배추, 적양배추, 사보이 양배추, 방울 양배추 등 다양한 양배추 종류가 마트를 통해 구입할 수 있다. 가장 보편적인 양배추는 푸른 양배추이며 샐러드와 볶음요리 등으로 활용되고 있다. 적양배추는 샐러드나 양배추즙으로만 사용되었으나.. 2021. 7. 19. 이전 1 다음
