청양고추효능1 청양고추 효능 및 부작용, 보관법, 청양고추 고르는 법 청양고추는 우리나라의 특산물이면서 특유의 매운맛과 단맛이 있어 한식에 어울리는 재료입니다. 청양고추는 잡내와 느끼함을 잡아주어 우리나라 사람들이 더욱더 찾고 열광하는 재료로 중독성 또한 강해 매운맛을 즐기는 사람들이 많이 찾기도 하며, 매운맛의 강도는 스코빌 척도로 4,000~12,000 정도로 한국의 다른 고추 품종에 비해 캅사이신이 많이 함유되었습니다. '작은 고추가 맵다'에서 말하는 고추가 바로 이 청양고추로 크기는 작은 편이지만 상당히 맵습니다. 청양고추의 몇 배 크기임에도 별로 맵지 않은 오이 고추와는 대조적이며, 청양고추는 일반 고춧가루와 달리 텁텁한 맛없이 그냥 매운맛이 자연스럽게 우러나오기 때문에 개운하고 칼칼한 맛을 내고 싶을 때 사용합니다. 청양고추에는 비타민C 성분이 일반 고추에 비해.. 2021. 8. 5. 이전 1 다음