카다멈 효능1 카다멈 효능 (Cardamom) 카다멈(Cardamom)은 인도, 네팔, 남아시아 및 중동의 열대 지방을 포함한 세계 곳곳에서 유래된 고대의 맛을 내는 양념으로 인정받고 있는 향신료 중 하나입니다. 카다멈은 다소 크고 기이한 모양을 지닌 포드에 쌓여져 있는데 세계에서 세번째로 비싼 향신료로도 유명하죠. 다른 향신료와 비교했을 때 Cardamom은 장뇌와 같이 강한 풍미를 들 수 있지만 이와 더불어 달콤한 맛을 지니고 있답니다. 꼬투리 부분에 약 20개의 검은씨가 들어있느넫 얇게 분쇄한 Cardamom은 커피나 차를 제조하기 위해 흔히 사용되며 스칸디나비아 에서는 주로 구운 과자에 첨가해 풍비를 더해주고 동인도 지역에서는 마살라와 카레 요리를 조리하는데 많이 사용된다고 합니다. 이러한 카다멈은 다양한 효능이 있지만 대효적인 것이 바로 입.. 2021. 5. 21. 이전 1 다음
