콜라비의 효능과 부작용, 먹는 방법, 보관 방법
콜라비는 유럽 서남부가 원산지이며, 양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 케일과 같은 종의 채소입니다. 독일어로 Kohlrabi의 Kohl는 양배추를, rabi는 순무를 뜻하는데 '독일 순무', '순무 양배추'로 불리기도 하며 실제로도 양배추와 같은 종이지만 순무와 비슷하게 생겼고 초록색과 자주색 두 종류가 있는데 우리나라에서는 '청 콜라비', '적콜라비'로 불리기도 합니다. 유럽 국가 중 독일에서 많이 소비하는 채소 중 하나로 양배추와 순무를 교배해서 만든 품종인데 깎으면 무처럼 속이 하얗습니다. 콜라비는 다른 무보다 단맛이 강하기 때문에 어린아이들도 과일처럼 거부감 없이 먹기 좋은 채소입니다. 콜라비는 구리, 칼륨, 망간, 철, 칼슘 등 각종 미네랄과 비타민C, 비타민A, 비타민K 등 각종 비타민이 매우 ..
2021. 5. 17.
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