흑마늘 효능 및 부작용1 흑마늘 효능 및 부작용 흑마늘은 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 마늘의 좋은 영양성분들을 함유하고 있는 대표적인 블랙푸드 중 하나인 건강식품입니다. 마늘을 숙성, 발효하여 만든 것으로 유백색의 생마늘과 달리 검은색(진한 갈색)을 띠며, 숙성을 통하여 냄새의 원인이 되는 휘발성 유황 화합물이 줄어들기 때문에 먹은 후 마늘 특유의 불쾌감이 전혀 없는 것이 특징입니다. 또한, 생마늘과 비교하면 수용성이 높고 체내 흡수율이 빠른 것으로 알려져 있습니다. 인공적인 감미료의 첨가 없이 새콤달콤한 맛이 나며, 조직이 점질성이기 때문에 쫄깃쫄깃하고 달콤하여 남녀노소 누구나 먹을 수 있는 건강식입니다. 마늘을 먹기 꺼려하시는 분들도 흑마늘로 제조하는 과정에서 마늘의 매운맛이 완화되고 단맛이 베어 들기 때문에 마늘보다 부담 없이.. 2021. 5. 17. 이전 1 다음