잔류 농약 없애는 과일과 채소 세척법1 잔류 농약 없애는 과일과 채소 세척법 우리가 자주 섭취하는 과일과 채소의 껍질과 겉 부분에는 농약, 동물(곤충)의 배설물, 곰팡이, 화학비료, 흙먼지 등과 각종 세균으로 오염되어 있습니다. 그중에서 잔류 농약은 희석한 농약을 사용한 후에 농산물에 남아있는 '극 미량의 농약'을 뜻합니다. 농산물에 농약을 뿌리면 비바람에 씻기거나 떨어져 나가기도 하고, 공기 중 산소나 햇빛에 분해되기도 합니다. 농산물에 흡수된 농약도 식물 체내의 효소에 의해 분해되어 감소하기도 한다. 따라서 채소에는 매우 극소량의 잔류농약이 남아있어서, 물로 씻어 먹으면 거의 제거된다. 하지만 과일이나 채소의 종류에 따라 잘 씻는 방법에는 미묘한 차이가 있다. 이번 시간에는 잔류농약을 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있는 방법을 살펴보겠습니다. 1. 딸기 딸기는 1분 정도 물에 담.. 2021. 6. 10. 이전 1 다음
