제철12월44 늙은 호박의 효능과 부작용, 궁합음식, 늙은 호박 보관법 늙은 호박은 아주 많이 익어서 겉이 단단하고 속씨가 잘 여문 호박을 말하는데 맷돌호박이라고도 하며 늙은 호박은 잘 익을수록 당분과 영양분이 더 증가한다고 합니다. 또한 호박은 척박한 땅에서도 잘 자라며 가뭄에도 강하고 병충해도 강하다고 합니다. 호박의 노란빛은 카로티노이드, 베타카로틴 성분이 풍부하여 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있습니다. 늙은 호박 칼로리 : 100g당 27kcal 늙은 호박 제철 : 10 - 12월 늙은 호박 원산지 : 남아메리카 대륙 ◎ 늙은 호박 효능 1. 면역력 강화 늙은 호박에는 베타카로틴, 비타민, A, C 성분이 풍부해 체내 세포 손상을 방지하고 항산화 작용을 통해 활성산소를 제거하여 외부의 세균과 바이러스를 차단하여 면역력을 증진시켜 잦은 질병을 예방할 수 있습니다. 2.. 2021. 4. 18. 매생이 효능 및 부작용, 칼로리, 매생이 굴국밥 레시피 녹색 해조류인 매생이는 파래의 일종으로 남해 청정바다에서 생산되는 인기 건강식품입니다. 요즘 코로나, 미세먼지 등으로 다들 힘드실 텐데요, 면역력을 높이고 유해물질을 배출시키는데 도움을 해조류를 먹는 게 좋습니다. 겨울이 제철이면서 우리 건강에도 좋은 매생이 지금부터 매생이에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 매생이 칼로리 : 100g 당 13 kcal 매생이 제철 : 11월-5월 ※ 매생이 효능 1. 혈관건강 매생이에 함유된 알긴산 성분이 혈관 내 유해한 콜레스테롤 흡수를 억제하고 혈액의 원활한 흐름을 도와주어 혈관건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 특히 알긴산 성분은 중성지방이 쌓이는 걸 막아주어 동맥경화증, 고지혈증 등 혈관질환 예방에 많은 도움을 줍니다. 2. 간 건강 및 숙취해소 매생이는 간.. 2021. 4. 18. 콜레스테롤 낮춰주는 과메기, 손질 방법, 보관방법 윤기가 좔좔 흐르는 햇 과메기를 초장에 찍은 뒤 생미역, 실파, 마늘, 고추 등과 함께 조미하지 않은 김이나 배추에 얹어 한 입 가득 넣으면.. 기분 나쁘지 않게 비릿한 바다의 향과 더불어 고소하고 기름진 맛이 입안 가득 퍼지면서 오감을 자극하죠. 경상북도 포항 구룡포가 주산지인 과메기는 청어나 꽁치를 겨울철 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복시키며 그늘에서 말린 음식입니다. 과메기라는 특이한 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 나왔다는 설이 유력한데 관목(貫目)의 ‘목’이 포항 지방의 방언으로 ‘메기’라고 발음되어 관목이 관메기로 변했고, 다시 현재의 이름으로 바뀌었다고 한다. 원래 청어를 주원료로 만들었지만 1960년대 들어 생산량이 급감하면서 꽁치가 그 역할을 대신했죠. 근래에 .. 2020. 12. 30. 석류 효능과 부작용, 먹는 방법 석류는 3m까지 자라는 석류나무에서 4~6월쯤 열매가 열린다. 석류는 아시아가 원산지이며 지중해와 아프리카의 카나리아 제도, 남아메리카, 호주, 남아공 등지에서 자란다. 고대 이집트인들은 석류로 와인을 만들었다고 알려져 있다. 또한 바빌론의 공중 정원에도 석류가 심겨 있었으며, 히포크라테스는 석류를 해열제로 사용했다. 성경에도 등장하는 석류는 베르베르인에 의해 유럽에 들어갔다. 그뿐만 아니라 석류를 둘러싼 신화와 믿음은 아주 흥미롭다. 그리스에서, 아프로디테가 석류나무를 처음 심었다는 설화가 있다. 인도네시아의 자바섬에서는 석류를 임신을 위한 의식에 사용했고, 중국에서는 신혼부부에게 다산을 비는 의미로 석류를 선물했다. 석류 영양 성분 - 한 컵(174g)에는 다음과 같은 영양성분이 포함되어 있습니다. .. 2020. 8. 28. 과메기 효능 및 부작용, 보관 방법 청어나 꽁치 등의 등 푸른 생선을 냉동과 해동을 반복하여 만든 고단백 식품입니다. 과메기는 예로부터 청어를 말려서 만든 것을 과메기라 하였는데, 1970년대 이후부터 청어의 어획량이 감소하면서 비슷한 맛을 내는 꽁치로 과메기를 만드는 것을 대체하기 시작했습니다. 그런데 꽁치가 청어보다 덜 비리게 되면서 인기가 많아지게 됐습니다. 흔히 과메기는 고단백 식품으로 다이어트 시 단백질 보충 식품으로 좋다고 알려져 있습니다. 하지만 체질에 맞지 않는 사람들이 많다 보니 효능을 발휘하는 것도 호불호가 나뉘었습니다. 구룡포 과메기 효능은 가장 크게 고혈압 예방, 동맥경화 예방, 노화 예방, 피부 재생에 탁월합니다. 가장 영양가가 높을 때는 11월~1월 추운 겨울날입니다. ※ 과메기 효능 1. 성인병 예방 오메가-3 .. 2020. 6. 5. 딸기 효능 및 부작용, 딸기 씻는 법 딸기에는 정말 영양분이 풍부합니다. 레몬의 2배, 사과의 10배가 넘는 비타민C를 함유하고 있고, 딸기 속에 함유된 비타민 C는 감기뿐만 아니라 스트레스를 해소하는 데도 효능이 있다고 합니다. 지금부터 딸기의 효능에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 딸기 칼로리 : 100g당 27kcal 딸기 제철 : 12월-5월(겨울, 봄) 딸기 원산지 : 남, 북아메리카 ※ 딸기의 효능 심혈관 질환 예방 평소 심장 질환이 걱정된다면 겨울 동안 딸기를 다양한 방법으로 꾸준히 먹어보도록 하자. 딸기에는 콜레스테롤의 축적을 막아주는 항산화 성분과 플라노보이드 등 필수 영양소가 함유되어 있는데, 이 영양소들은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 준다. 딸기뿐만 아니라 딸기와 같은 색을 띠는 레드 푸드에도 비슷한 효과가 있다. 기.. 2020. 6. 4. 브로콜리 효능과 영양성분 및 부작용 브로콜리는 영양가가 매우 높다. 브로콜리, 컬리플라워, 케일과 같은 십자화과 채소를 많이 섭취하면 심장병 및 암의 위험을 감소시킬 수 있다고 한다. 이것은 그들이 함유하고 있는 항산화제의 항염증 효과와 관련이 있다. 브로콜리에는 염증을 유발하는 사이토카인 수치를 낮춰 염증을 퇴치하는 항산화 물질인 설포라판이 풍부합니다. ※ 브로콜리의 영양성분 요리 한 브로콜리 한 컵에 대한 영양성분들은 다음과 같습니다. (브로콜리를 생으로 섭취하는 것은 브로콜리 속의 고이트로젠이 갑상선 기능을 저하시킬 수 있기에 권장하지 않습니다) 55 칼로리 탄수화물 11g 단백질 4g 섬유 5g 100 마이크로 그램의 비타민K (276 % DV) 비타민 C 101mg (168 % DV)-레몬의 2배 120 밀리그램 비타민 A (48.. 2020. 6. 2. 시금치 효능 및 부작용·고르는 법·시금치 된장국 미네랄, 비타민, 식물성 영양소 등이 함유되어 있는 채소는 생각보다 많지 않습니다. 시금치에는 이런 영양분이 함유되어 있는 채소입니다. 시금치는 어린이에게는 필요한 영양분을 공급해 주고, 성인에게는 에너지를 주며, 노인들에게는 건강과 균형 그리고 인지 기능 향상 합니다. 시금치는 동양종과 서양종으로 나뉘는데 동양종은 추위에 강하여 가을과 겨울에 재배되어 겨울 시금라고 도 불리며 서양종은 봄과 여름에 재배되어 여름 시금치라고 합니다. 겨울 시금치는 잎이 날렵하지만, 여름 시금치는 잎이 두껍고 둥근 특징을 가집니다. 서양에서는 주로 어린 시금치 잎을 샐러드용으로 사용하며, 우리나라에서는 나물이나 국거리 재료로 사용합니다. 시금치 칼로리 : 100g 당 30kcal 시금치 원산지 : 페르시아 시금치 제철 : .. 2020. 6. 2. 이전 1 2 3 4 다음
