제철8월52 메기의 효능 및 부작용, 주의사항 메기는 메기목 메기과에 속하는 민물고기이며 고양이와 같은 수염으로 인해 영어로는 "catfish"라고 합니다. 메기는 낮에는 돌 밑이나 바닥에 숨어 있다가 밤이 되면 활동을 하는 야생성 어류이며 자기보다 몸집이 작은 수중생물을 뭐든 잡아먹는다고 하네요. 7월에서 8월이 제철인 메기는 여름철 허해진 몸을 보충하고 자양강장에 효과가 좋아서 많은 분들이 즐겨 드시는 보양식이기도 한데요. 특히 메기를 끓여 요리한 메기 매운탕은 메기 요리의 가장 별미로 손꼽히는 음식이기도 합니다. ※ 메기의 효능 1. 풍부한 영양으로 뛰어난 건강식 일반적으로 알려진 메기에는 단백질. 철분. 칼슘. 비타민 등 많이 있다고 해요. 그래서 훌륭한 보양식으로 알려져 있고요. 특히 다른 어류에 비해서 철분의 함유량이 많다고 해요. 그래서.. 2021. 7. 3. 농어 효능 6가지 및 부작용 농어는 농어목 농엇과에 속하며 우리나라를 비롯한 일본, 동중국해, 타이완 등지에 널리 분포하고 있는 바닷물고기입니다. 농어는 다른 생선에 비해서 단백질 함량은 높고, 지방은 낮은 편이며, 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 또 비타민 A·B·D·E와 같은 항산화 비타민과 필수 아미노산 성분이 다량 포함되어 있습니다. 이런 성분들을 꾸준히 섭취하게 되면 경직된 근육의 이완과 피로를 풀고, 구내염 등 신체 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 특히, 여름철 농어는 살이 올라 있어 맛이 더 좋을 뿐 아니라 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다고 합니다. 또한 부위마다 특유의 맛과 성분 함량이 달라 생선의 대가리와 눈에는 오메가3지방산, 철분 아연 칼슘이 풍부해 피로 해소에 좋다고 합니다. ※ 농어의 6가지 .. 2021. 6. 30. 천도복숭아 효능, 영양성분, 종류, 부작용 천도복숭아는 껍데기에 털이 없는 무모종 복숭아를 말하며 승도복숭아라고도 합니다. 털 있는 복숭아에 비해 당도가 낮고 신맛이 강한 천도복숭아는 주로 생과로 먹거나 디저트 등으로 먹는데요. 천도복숭아에 다양하게 함유된 비타민과 무기질 그리고 폴리페놀 등의 뛰어난 항산화 성분들이 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용들을 한다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 천도복숭아의 대표적인 효능에 대해 알아볼까 합니다. ※ 천도복숭아의 6가지 효능 1. 항산화 작용 천도복숭아에 풍부하게 들어있는 폴리페놀과 비타민C, E 등의 여러 항산화 성분들이 노화 촉진의 주요 요인 중 하나인 활성산소를 제거하고, 세포의 재생을 돕는 항산화 작용을 통해 세포의 노화를 방지하고 체내 면역력을 증진시키는데 뛰어나다고 합니다. 2. 피로 .. 2021. 6. 26. 청양고추 효능 8가지 및 부작용, 1일 섭취량 청양고추는 매운맛을 내는 성분인 캡사이신 성분이 일반 고추에 비해 많이 함유되어 있는 만생종 고추를 말합니다. 특유의 매운맛으로 입맛을 돋우는 용도로 많이 먹으며, 국이나 조림, 탕, 볶음 등의 향과 맛을 살리기 위한 용도로도 많이 이용되는데요. 비타민과 풍부한 미네랄 성분들로 하여금 우리 몸에 이로운 건강 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. ※ 청양고추의 효능 1. 면역력강화 청양고추에는 비타민C 성분이 풍부하게 들어있는데, 이 양이 일반 고추에 비해 약 10배가량 많은 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 비타민C 성분이 체내 신진대사와 혈액순환을 도와 바이러스와 세균 등에 대항하는 면역력을 증진시키는데 효과적이라고 하는데요. 특히 면역력이 떨어짐으로써 발생하기 쉬운 감기 예방에도 뛰어난 효과가 있다고 .. 2021. 6. 25. 하늘수박 효능 6가지, 부의별 효능, 하늘수박 술의 효능 하늘수박은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하며 하늘타리라는 명칭으로도 많이 불리는 덩굴성 여러해살이풀입니다. 산기슭 이하에서 주로 자생하는 하늘수박은 뛰어난 약용성분으로 한방에서는 약재로 많이 이용되는데요. 종자를 토과인, 열매를 토과실, 그리고 뿌리를 왕과근이라고 하여 각종 병을 치료하는 약재로 두루 활용된다고 합니다. 그러면 지금부터 하늘수박의 대표적인 효능 6가지에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. ※ 하늘수박의 6가지 효능 1. 항암작용 하늘수박에는 트리코산틴이라고 하는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분이 암세포의 발생을 막고, 괴사를 시키는 작용을 함으로써 항암효과에 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 이 트리코산틴 성분은 하늘수박의 종자와 뿌리에 함유되어 있다고 합니다. 2. .. 2021. 6. 20. 꽈리 고추 효능 7가지, 고르는 방법, 멸치 볶음 만드는 법 꽈리고추는 일반적인 고추와는 달리 표면이 쭈글쭈글한 고추를 말하며, 1960년대 말에 일본에서 전해진 변이종이라고 합니다. 6월에서 10월까지가 제철인 꽈리고추는 멸치와 함께 볶음용이나 조림이나 찜 등의 다양한 요리 재료로 많이 이용되는데요. 일반 고추에 비해 매운맛이 덜할 뿐만 아니라 베타카로틴을 비롯한 다양한 비타민과 무기질의 함량으로 체내 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 꽈리고추의 다양한 효능들에 대해서 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. ※ 꽈리고추의 영양 꽈리고추는 가바 (감마 아미노 락산)와 루틴 성분이 많이 함유되어 있어 혈압을 낮춰주고 모세혈관을 강화·확장시켜 신진대사를 활발하게 해주는 효과가 있다. 또 비타민A와 C, 철과 인도 많이 함유되어 있다. 매운맛은 적으.. 2021. 6. 19. 골드키위 효능과 그린키위와의 차이점 골드키위는 다래나무과에 속하는 키위의 한 종류로 과육이 노란색을 띠는 것이 특징인 과일입니다. 골드키위는 기존 키위보다 달콤한 향과 맛이 강화된 품종으로 껍질을 제거한 후 주로 생으로 먹거나 과일청, 잼, 주스, 아이스크림, 샐러드의 주재료로 많이 이용되는데요. 특히 골드키위에 풍부하게 들어있는 비타민C, E 등의 여러 비타민과 칼륨, 엽산, 칼슘 등의 여러 무기질 성분들로 하여금 몸에 유익한 효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그러면 골드키위에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. 골드키위의 7가지 효능 1. 심혈관질환 예방 골드키위에 풍부하게 함유된 베타카로틴과 칼륨, 펙틴 등의 여러 영양성분들이 혈중 콜레스테롤의 농도를 낮추는 작용뿐만 아니라 혈관 내 나트륨과 노폐물 배출에.. 2021. 6. 12. 오징어 효능 및 부작용, 고르는 법, 보관법, 궁합음식 오징어는 두족류 십완목에 속하는 연체동물이며 우리나라에서 명태와 함께 가장 많이 소비가 되는 해산물입니다. 살오징어, 갑오징어, 창오징어, 무늬오징어... 등이 있습니다. 우리가 오징어라고 부르는 종류는 약 60여 종이나 될 정도로 다양하다. 그중 우리가 '오징어'라고 익히 알고 있는 오징어의 정식명칭은 '살오징어'입니다. 오징어는 특유의 맛으로 건조해 먹거나 회나 젓갈 그리고 훈제요리 및 전골 등의 다양한 요리의 식재료로도 이용됩니다. 특히 오징어에는 피로를 회복시키는 탁월한 효능이 있는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 피로 해소 및 자양강장, 각종 성인병 예방에도 효능이 있다고 하는데요. 이외에도 오징어에는 우리의 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 합니다. ※ 오징어의 효능 1. .. 2021. 6. 4. 치커리 효능 및 부작용, 먹는 방법 치커리는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이 풀이며 북유럽이 원산지입니다. 쌉싸름한 맛이 특징인 치커리는 샐러드로 먹기도 하고 각종 요리의 식재료로 활용된다고 합니다. 특히 독일과 프랑스에서는 치커리의 뿌리를 건조해 가루로 만든 뒤에, 커피 대용의 음료로 이용되거나 커피의 쓴맛을 없애기 위한 첨가제로 사용된다고 합니다. 또한 치커리는 카로틴 및 철분 등의 성분이 다량 함유되어 있어서 약재로도 두루 활용되어 왔다고 하는데요. 그러면 이 치커리의 효능이 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. ※ 치커리의 8가지 효능 1. 혈관건강 치커리에 다량 함유된 이눌린이라는 성분이 혈관 속 유해한 콜레스테롤을 외부로 배출시켜 주는 탁월한 작용을 작용을 함과 동시에 나쁜 콜레스테롤 흡수를 억제하는 효.. 2021. 6. 3. 근대 효능 및 부작용 근대는 쌍떡잎식물 중심자목 명아주과에 속하는 여러해살이풀이며, 유럽 남부가 원산지인 채소입니다. 근대의 뿌리는 사탕무처럼 커지지 않고, 원줄기는 1m에 달하며 가지가 많은 것이 특징이며 무침이나 국 등의 요리 재료로 이용되는데요. 특히 된장을 넣고 끓이는 근대 된장국은 구수하고 담백한 맛으로 많은 사랑을 받는 음식 중 하나입니다. 또한 근대에는 비타민A 및 칼슘, 철 등의 무기질 성분이 다량으로 함유되어 있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. ※ 근대의 7가지 효능 1. 성장발육 근대에 풍부하게 함유되어 있는 라이신, 뮤신, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산 성분들이 성장기 어린이들의 성장발육에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 이외에도 근대에 함유되어 있는 단백질 및 여러.. 2021. 6. 2. 아욱 효능 11가지 및 부작용, 손질법, 보관방법 아욱은 아욱과 에 속하는 여러해살이풀이며 온대와 아열대 지역에 주로 분포하고 있으며 동규라고도 불립니다. 아욱은 부드러운 식감과 풍부한 영양소로 국이나 탕, 무침 등의 다양한 요리의 재료로 쓰이는데요. 특히 아욱을 된장에 풀어 끓인 아욱 된장국이 많은 사랑을 받고 있는 별미이기도 합니다. 또한 아욱에는 풍부한 비타민A, 비타민C, 베타카로틴, 칼슘 등이 다량으로 함유되어 있어서 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 다양한 효능으로 인해 중국에서 은 아욱을 채소의 왕이라고 불렀다고 합니다. 그러면 아욱에는 어떤 효능들이 있는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다. ※ 아욱의 11가지 효능 1. 혈관건강 아욱에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨 성분이 혈관 내 노폐물 배출을 도와주고, 혈행을.. 2021. 6. 1. 방울토마토 효능 및 부작용 방울토마토는 가지과 한해살이풀인 토마토의 한 종류로 라틴 아메리카 지역이 원산지인 과채류입니다. 동글동글 귀여운 모양과 붉은 색깔로 눈길을 사로잡는 방울토마토, 과일로도 요리에 멋을 더하는 재료로도 다양하게 사용되는 과일 채소입니다. 비타민이 풍부한 방울토마토의 열량은 100g당 16kcal로 칼로리는 적지만, 포만감을 주어 다이어트 식품으로 많은 인기를 누리고 있습니다. 크기가 적당하며 겉이 무르지 않고 단단한 것이 좋으며, 붉은색을 띠며 꼭지가 신선한 것이 좋습니다. 익힌 토마토는 생토마토보다 칼슘, 비타민A, 칼륨이 5배나 더 높고 비타민 B1은 4배, 비타민B2는 무려 6배나 많다고 하니 익혀 먹으면 더 좋을 것 같습니다. ※ 방울토마토 효능 1. 항암 효과 방울토마토에 풍부한 라이코펜은 붉은색을.. 2021. 5. 27. 이전 1 2 3 4 5 다음
