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제철8월52


참나물 효능 및 부작용, 참나물 먹는 법 상쾌하면서도 독특한 향기를 가지고 있는 참나물은 8월이 제철인 대표적인 산채나물 중의 하나입니다. 산과 들에 물이 마른 고랑이나 계곡가에 자생하며 맛이 정말 좋다고 하여 참나물이라고 이름 붙여졌다고 합니다. 포기 전체에 짧은 털이 있고 줄기는 곧추서며 밑부분에 붉은빛이 돌고 높이는 50-100cm 정도입니다. 잎은 작고 윤기가 나며 달걀 모양이고 이 모양 톱니가 있으며 끝이 뾰족하고 밑은 넓은 쐐기 모양이며 가장자리에 날카로운 톱니가 있습니다. 입맛을 잃기 쉬운 봄철에 미각을 되찾아주는 나물반찬으로 식용하고, 민간요법으로 간염, 고혈압, 열이 날 경우 잎과 잎자루의 즙을 내어 공복에 복용하거나 콩나물과 같이 즙을 내어 복용하면 효과가 있다고 합니다. ※ 참나물 효능 1. 빈혈예방 참나물에는 철분이 풍부하.. 2021. 5. 26.
신선초 효능 및 부작용 신선초는 미나리과의 한두 해살이 풀이고 원산지는 아열대이며 우리나라에서는 신선초, 일본에서는 따면 다음날 곧 또 잎이 나온다고 하여 명일엽(明日葉), 중국에서는 함초 등으로 불리어집니다. 잎은 줄기 밑둥이에서 모여서 나며 잎자루가 굵은 것이 특징입니다. 어린 생잎을 샐러드처럼 이용하여 먹거나 조려서 반찬으로 먹기도 합니다. 신선초는 더위나 추위에도 강하고 거친 땅에도 뿌리를 내리고 무성합니다. 그만큼 생명력이 강하여 영양가도 매우 풍부하고, 칼콘, 게르마늄, 철분, 칼륨, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, E , 베타카로틴, 폴리페놀, 단백질, 지질 등의 영양성분이 다량 함유되어 있습니다. ※ 신선초 효능 1. 항암효과 신선초에는 비타민C와 베타카로틴이 다량 함유되어 있는데 세포의 산화를 억.. 2021. 5. 25.
기장 효능 및 부작용, 먹는 방법 기장은 한해살이풀이며 원산지는 동부아시아, 중앙아시아 지역의 온대 지역이며, 노란빛을 띠는 기장에는 각종 비타민과 미네랄 성분이 골고루 함유되어 있어 우리 건강에 이로운 효과가 많다고 합니다. 기장은 곡물 중에서 크기가 가장 작으며, 주로 밥에 섞어서 섭취를 하는데, 벼, 보리, 수수, 팥 등과 섞어서 오곡밥으로 많이 섭취합니다. 기장 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다. ※ 기장 효능 1. 노화 예방 효과 기장에 풍부하게 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 그 뛰어난 항산화 작용을 하여 노화를 유발하는 활성산소를 제거해 주고, 세포의 재생을 촉진시켜 노화를 방지하는데 많은 도움이 된다고 합니다. 이외에도 폴리페놀 성분은 피부의 노화를 예방하는데 효과적이어서 피부 미용에도 효과적이라고 합니다. 2. 뼈 건강.. 2021. 5. 23.
청포도 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 청포도 궁합 청포도 효능과 부작용, 보관법, 고르는 방법, 청포도 궁합 청포도는 포도의 품종 중에서 열매가 푸르거나 덜 익는 것을 말합니다. 7~8월이 제철이며 구연산과 유기산이 풍부하여 피로회복에 아주 좋은 녹색 과일이라 황산화제인 루테인과 인돌 성분이 많아 눈의 건강 및 항암 효과 등을 가지고 있다는 것으로 알려져 있습니다. 청포도는 풍부한 과즙과 신맛이 특징입니다. ※ 청포도의 효능 1. 독소 배출 및 감기 예방 청포도의 효능 에는 다량의 비타민이 함유되어 있는데 이것은 체내에 쌓인 독소를 배출해주기 때문에 몸을 깨끗하고 건강하게 유지할 수가 있으며 바이러스나 세균이 몸속에 침투하는 것을 막아주어 환절기 감기 예방에도 도움을 준다고 합니다. 2. 노화방지 청포도에는 안토시아닌을 비롯해 카테킨, 레스베라트롤 등의.. 2021. 5. 21.
와송(바다솔) 효능 및 부작용, 먹는 방법 와송 효능 및 부작용, 먹는 방법 와송은 5월~10월이 제철로 오래된 지붕의 기와 위에서 자라는 돌나물과 약용식물입니다. 와송은 어릴 때부터 모습이 솔방울처럼 생겼고 8월~9월쯤 꽃대가 올라오면서 꽃대 생김새가 소나무 꽃과 비슷하게 생겼다고 해서 기와 와(瓦) 자와 소나무 송(松) 자로 써서 와송(瓦松)이라 부릅니다. 또는 신탑, 탑송이라고 부르기도 하며 여름철에 채취하여 말려서 약으로 사용됩니다. 기와 속 또는 바위에서 자란 솔잎 같다고 해서 바위솔이라고도 불립니다. '동의보감'에서 와송은 성질이 평하고 독이 없고 맛은 시며 설사할 때 혈리를 낫게 한다는 기록이 있을 만큼 예부터 해독작용이 뛰어나 피를 맑게 해주는 등 다양한 효능이 있다고 합니다. 산지의 바위 위에 자라는 다육식물로 뿌리에서 나오는 잎.. 2021. 5. 17.
갈치 효능 및 부작용, 먹는 방법 농어목 갈치과의 바닷물고기로 생김새가 기다란 칼 모양을 하여 예로부터 도어 또는 칼치라고 불렸습니다. 몸길이는 1.5m 전후로 꼬리는 끈 모양이며 입에는 크고 날카로운 송곳니를 갖고 있습니다. 등 지느러미는 머리 뒤쪽에서 꼬리 끝까지 붙어 있지만, 가슴과 배는 지느러미가 없습니다. 또한, 몸에 비늘이 아니라 은빛으로 빛나는 구아닌 성분으로 덮여있는 것이 특징입니다. 플랑크톤과 오징어, 전어 등의 어류를 먹고 남해, 서해, 제주도에 분포하고 있습니다. 7~10월이 제철로 이때 가장 맛있습니다. 그리고 갈치는 뛰어난 맛과 함께 조림, 찜 등 다양한 요리로 많은 사람들이 즐기는 식재료이기도 한데요. ※ 갈치의 효능 1. 성장 발달 갈치는 메티오닌, 리신, 페닐알라닌 등의 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습.. 2021. 5. 17.
멜론의 효능·멜론차 만드는 법 멜론은 쌍떡잎식물 박목 박과에 속하는 덩굴성 한해살이 식물인데요. 특유의 향과 더불어 부드러운 과육, 그리고 달콤한 맛이 특징인 과일입니다. 멜론은 주로 생으로 먹기도 하지만 아이스크림이나 주스 등으로 이용되기도 하고, 다양한 음식의 재료로 활용되기도 합니다. 또한 멜론에 풍부한 함유되어 있는 각종 비타민과 식이섬유의 도움으로 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능을 지니고 있습니다. ※ 멜론의 영양소 멜론의 주성분은 과당, 자당, 포도당 등의 당분입니다. 당분은 흡수가 빠르고 즉각적인 에너지원이 되고 식욕도 증진시킵니다. 또 멜론에 포함된 구연산은 당 대사를 활발하게 하고 근육 피로의 원인인 젖산을 연소시켜 에너지로 바꾸는 기능이 있기 때문에 피로 회복에도 효과적입니다. 단맛이 강해 칼로리가 높다고 생각하.. 2021. 5. 17.
용과 효능 및 부작용, 용과 먹는 방법 용과는 선인장 속에 속하는 열매로 가지 열매가 열리는 모습이 용이 여의주를 물고 있는 모습과 비슷하여 용과 나는 과일로 붙었다고 합니다. 영어로는 피타야라고 불리고 원산지는 중앙아메리카의 멕시코인 용과는 베트남 타이완, 중국, 일본 등의 아시아 지역의 따뜻한 지역에서도 재배되고 있으며 최근에는 제주도에서도 특산품으로 나고 있다고 합니다. ※ 용과의 효능 1. 항암효과 용과에는 항암효과에 뛰어난 폴리페놀 성분인 플라노이드, 안토시아닌, 베타닌이 풍부해서 항암, 항염증, 항산화 등의 효과를 볼 수 있습니다. 용과 껍질에서 추출한 폴리페놀 성분을 암세포에 투여하자 단시간 내에 암세포가 사라졌다는 연구결과도 있다고 합니다. 2. 혈액순환 용과에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 및 플라보노이드 등의 뛰어난 항산.. 2021. 5. 17.
여주 효능과 부작용, 쓴맛 빼는 방법 조롱박과에 속하는 여주는 호박, 오이와 밀접하게 관련되어 있는데요, 나라별로 다른 모양을 하고 있고 쓴맛이 나는 것이 특징이며 웰빙 식품으로 인기가 많은 식품입니다. 여주는 여러 가지 영양소가 풍부한 식물로 여주 100g에는 하루 기준 섭취량 95%의 비타민C가 함유되어있을 뿐만 아니라 비타민A 45%, 엽산 18%, 칼륨 9%, 아연 6%, 철분 5% 등이 함유되어있고, 천연 인슐린이라고 불릴 만큼 당뇨에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에서는 여주를 성질이 차고, 몸의 열과 피로를 없애주며 기력을 회복시켜주고 당뇨에 좋은 음식으로 소개되어 있습니다. 오늘은 이렇게 풍부한 영양소를 함유하고 있고 당뇨에 좋은 효능이 있다고 알려진 여주에 대해 알아보도록 하겠습니다. ※ 여주 효능 1. 당뇨병 예방.. 2021. 5. 16.
알로에 효능 및 부작용, 일일 섭취 권장량, 먹는 법 알로에는 고대 이집트 왕조 시대부터 사용해온 인기 있는 약용 식물입니다. 알로에는 피부 손상 치료로 가장 잘 알려져 있지만 잠재적으로 건강에 도움이 될 수 있는 몇 가지 다른 용도 또한 있습니다. ※ 알로에 효능 1. 건강에 좋은 식물성 화합물 함유 화장품, 제약 및 식품 산업에 알로에 베라라는 것을 광범위하게 사용합니다. 알로에 베라는 약용 알로에라고도 하며 두껍고 뾰족한 다육질의 녹색 잎으로 유명하며 길이가 약 12~19인치까지 자랄 수 있습니다. 알로에 베라는 비타민, 미네랄, 아미노산 및 항산화제를 포함하여 식물에 있는 대부분의 유익한 생리 활성 화합물이 포함되어 있습니다. 2. 항산화 및 항균성 항산화제는 건강에 중요합니다. 알로에 베라 젤에는 폴리페놀로 알려진 많은 종류의 물질에 속하는 강력한.. 2021. 5. 5.
멍게의 효능, 싱싱한 멍게 고르는 법, 먹는법 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 '3대 저칼로리 수산물'로 꼽기도 합니다. 멍게는 측성해초목 무척추동물에 속하는 해산물로 우렁쉥이이라고도 불립니다. 5월이 제철인 멍게는 봄철 자주 맛볼 수 있는 해산물로 쌉쌉하면서도 은은한 단맛이 배어있는 맛이 특징입니다. 멍게는 주로 초고추장과 함께 회로 먹으며 구이나 조림, 찜 등의 다양한 요리로 섭취하기도 하는데요. 특히 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하여 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 꼽힌다고 합니다. 그러면 멍게에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 멍게 칼로리 : 100g당 78kcal 멍게 제철 : 3월 ~ 5월(남해기준), 3월~8월(동해) ※ 멍게의 효능 1. 혈관질환예방 멍게에 함유된.. 2021. 5. 3.
파프리카 효능 & 색깔별 효능 파프리카는 터키를 대표하는 향신료입니다. 우리나라에서는 단순히 단맛을 내는 채소로 생각을 하지만 유럽에서는 파프리카를 매운 고추라고도 합니다. 피망과 혼동할 수도 있지만 파프리카는 피망보다 단맛이 강하고 과육도 많게 개량한 채소입니다. 파프리카는 헝가리 요리에 널리 사용이 되고 있으며 최고 품질의 파프리카 역시 이 나라에서 생산이 됩니다. 파프리카는 초록색부터 재배 기간에 따라 색상이 달라지며 완전히 성숙될 경우, 빨간색으로 변하게 됩니다. 파프리카는 초록, 노랑, 자주, 검정, 주황, 빨강, 흰색 등 다양한 색상의 품종이 생산되고 있습니다. 그러면 이 글을 통해서는 파프리카 효능을 알아보도록 하겠습니다. 파프리카는 색을 더하는 향신료일 뿐만 아니라 비타민 C와 카로티노이드가 풍부하여 다양한 건강 및 미.. 2021. 5. 1.

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