야콘 효능 및 활용, 부작용, 저장 방법
야콘은 안데스 산맥이 원산지인 국화과의 다년생 뿌리 작물로 고구마와 비슷하게 생겼지만, 배처럼 아삭아삭하고 단맛이 있어 땅속의 과일이라 불리기도 하며, 프락토 올리고당과 식이섬유, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 특히 야콘에는 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 포도보다 많이 함유돼 있으며, 몸에 좋은 올리고당도 수십 배나 많이 함유돼 있어, 혈관 건강과 당뇨병, 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 야콘에는 식이섬유와 폴리페놀 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 콜레스테롤과 중성지방, 혈당 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 특히 폴리페놀이 풍부한 야콘은 혈관 건강에 도움을 주고 혈액순환을 촉진해 동맥경화나 당뇨병과 같은 각종 성인병 예방에 도움을 주며 위장 건강과 피부미용,..
2021. 5. 12.
