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건강정보1125


조(좁쌀) 효능 및 부작용, 영양 성분, 조리법, 손질방법 조는 좁쌀이라고도 불리며, 한자로는 속미(粟米)라고도 불립니다. 조는 동부아시아가 원산으로 알려진 벼과에 속하는 한해살이 곡물 중 하나로 중국과 인도를 비롯한 우리나라와 오래전부터 재배해온 5곡 중 하나로 껍질을 제거한 알곡을 좁쌀로 부르고 있습니다. 좁쌀은 1∼2㎜ 정도로 작은 곡물이지만, 단백질과 지방질 함량이 높고 비타민과 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있으며 식이섬유도 백미에 비해 7배나 많기 때문에 각종 성인병과 다이어트에 도움이 되며 소화 흡수가 잘돼, 죽을 끓여 환자의 회복식이나 이유식 등으로 활용하기도 합니다. 조라고 통칭하며 전분의 함량에 따라 메조와 차조로 나눈다. ※ 좁쌀(조) 영양성분 및 특징 좁쌀에는 단백질과 미네랄 그리고 비타민이 풍부하게 함유되어 있다. 좁쌀의 단백질 함량이 9~.. 2022. 8. 12.
홍고추의 효능, 보관법, 고르는 방법 15세기 말 아시아로 전해진 고추는 비타민C, 캡사이신, 베타카로틴 등 우리 몸을 지켜주는 영양 성분을 풍부해서 면역력을 잃기 쉬운 환절기에 꼭 필요한 건강식품입니다. 특히 김치를 담그거나 요리에 맛깔스러운 색감을 높이기 위한 용도로 이용되는 홍고추는 최근 다양한 효능을 인정받아 웰빙 라이프를 원하는 소비자들이 주목하고 있습니다. ※ 홍고추의 효능 1. 항산화 효과 홍고추에는 뛰어난 항산화 효과와 면역력 강화 효능을 지닌 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어요. 이 베타카로틴을 꾸준히 섭취할 경우 유해산소로부터 세포를 보호하여 암, 동맥경화증, 관절염, 백내장 등과 같은 성인병을 예방하며 혈액 안의 콜레스테롤을 배출, 혈압 하강에 도움을 줄 수 있습니다. 2. 다이어트 효과 홍고추의 톡 쏘는 매운맛과 향은.. 2022. 8. 12.
월별 제철 음식 - 봄(3,4,5월) 여름(6,7,8월) 가을(9.10.11월) 겨울(12,1,2월) 봄 3 딸기, 한라봉, 금귤, 우엉, 더덕, 쑥, 돌미나리, 취나물, 냉이, 씀바귀, 달래, 부추 바지락, 꼬막, 주꾸미, 도미, 소라, 멸치, 우엉, 소라, 주꾸미, 꼬막, 도미, 바지락, 더덕 4 딸기, 달래, 냉이, 두릅, 더덕, 취나물, 씀바귀, 쑥, 상추, 봄동, 아스파라거스, 부추 미더덕, 소라, 도기, 조기, 뱅어포, 병어, 키조개, 김, 갈치, 고등어, 꽃게, 주꾸미 , 참다랑어, 키조개, 바지락, 더덕 5 딸기, 매실, 앵두, 하귤, 밀, 애플망고 두릅, 취나물, 양배추, 고구마순, 상추, 파, 양파, 마늘, 더덕, 마늘종, 완두, 미나리, 도라지, 부추 멍게, 참치, 홍어, 넙치, 오징어, 준치, 소라, 주꾸미, 다슬기, 장어, 참다랑어, 키조개 여름 6 토마토, 참외, 매실, 복분자,.. 2022. 5. 23.
세계10대 건강 식품 & 불량 식품 1. 토마토 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 매끄럽고 탄력 있는 피부를 만든다. 토마토의 붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암 성분으로, 활성화 산소를 없애고 췌장을 튼튼히 하는 중요한 구실을 한다. 비타민C도 풍부해 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여 줍니다. 또한 노화 예방이나 노인성 치매, 골다공증을 예방하는데도 효과가 있습니다. 리코펜은 열에도 강해 쉽게 파괴되지 않는다. 일반 토마토보다 방울토마토의 영양이 더 우수하다고 알려져 있습니다. 토마토 효능 매일 토마토를 챙겨 먹어야 하는 7가지 이유 토마토는 생으로 먹는거 보다 요리해서 먹으면 토마토의 산화 방지제와 리코펜 성분이 증가해서 항산화 능력이 강화된다. 매일 토마토를 적절하게 gangmin.kr 2. 시금치 시금치에 다량 함유된 엽산은.. 2022. 5. 19.
상황버섯 효능 및 부작용, 상황버섯 종류 예로부터 상황버섯은 버섯 중에서도 깨끗한 자연환경에서 자라나기 때문에 발견이 쉽지 않은 버섯으로 약재로 사용되어 왔는데요. 뽕나무에서 자라는 버섯이라고 하여 붙여진 이름 상황인데, 물론 뽕나무 외에도 자작나무, 박달나무 등등 다양한 나무에서 자라고 있습니다. 상황버섯이 가장 높은 약효를 나타내는 나무로는 뽕나무, 전나무가 있는데 쉽게 발견이 어려워 귀한 편에 속하고 있습니다. 최근 들어 상황버섯을 재배하는 농가가 생겨나면서 선물로도 많이 애용되고 있습니다. 상황버섯은 베타글루칸의 다당체가 함유되어 있어서 면역기능 강화에 좋다고 하는데, 이외에도 항암작용, 결핵 개선 등의 효과를 가지고 있습니다. ※ 상황버섯 영양 성분 상황버섯에는 다당류의 일종인 베타글루칸과 프로테오글리칸, 미네랄류, 비타민류, 아미노산.. 2021. 12. 5.
계피 효능 및 주의점, 계피차 만드는 방법 계피는 녹나무에 속하는 육계나무 포함 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료인데요. 후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료 중 하나라고 알려져 있습니다. 상쾌한 청량감과 더불어 맵고 단맛이 특징인 계피는 다양한 요리에 주로 활용되는데요. 껍질은 음료나 피클, 과일 절임 등에 사용되며 계핏가루는 제과나 빵, 케이크 등의 재료로 이용됩니다. 또한 계피에는 탄수화물을 비롯해 당질, 비타민B가 다량 함유되어 있으며, 인, 철 등의 여러 미네랄 성분들이 들어있어서 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있습니다. 계피 칼로리 : 100g 당 322kcal 계피 제철 : 9월-12월 ※ 계피의 효능 1. 혈관 건강 계피에 함유된 폴리페놀 성분운 혈관 내 콜레스테롤과 지방이 쌓이는 것을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈.. 2021. 12. 3.
천마의 효능과 효과 및 부작용, 먹는 방법 천마(天麻 Gastrodia elata) : 난초과(蘭草科 Orchidaceae)에 속하는 반기 생성 다년생초입니다. 천마 효능은 간경화부터 위 궤,양 디스크, 당뇨, 암… 까지 효과가 좋다고 합니다. 천마는 외떡잎식물 난초목 난초과에 속하며 한국, 중국, 일본, 대만 등지에 분포하고 있는 여러해살이풀입니다. 산지의 숲 속에 부식질이 많은 식물이나 버섯의 균사에 기생하며 성장하는 기생식물이라는 특징이 있는데요. 이런 성장 특성으로 인해 예로부터 구하기 어려운 귀한 약재로 인정받아 왔다고 합니다. 그러면 지금부터 천마의 대표적인 효능과 섭취 시 주의해야 할 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. ※ 천마의 효능 효과 뇌건강 천마는 뇌세포의 보호 및 활성화를 돕고, 기억력과 인지능력 등의 뇌기능 개선에도 좋.. 2021. 11. 25.
잘못 알고 있는 다이어트 상식 4가지 살 빼는 운동은 달리기가 최고다? 최근 영국 일간지 데일리메일이 런던에서 활동하는 유명 트레이너와 다이어트 전문가의 말을 인용해 그동안 우리가 잘못 알고 있었던 다이어트 상식에 대해 소개했습니다. . 저지방 음식을 먹는 것이 지방 감소에 도움된다? 지방을 섭취한다고 그것이 오로지 당신의 체지방이 되는 것은 아니다. 영국 지상파 방송사인 채널 4가 ‘건강한 세계 식단 베스트 10’을 선정했는데, 여기에는 쌀이 주식인 한국 식단을 포함해 지중해 식단, 프랑스 식단, 아이슬란드 식단 등이 포함됐다. 각각의 식단은 각기 다른 특징을 가지고 있는데, 한국 식단은 탄수화물 비중이 높은 반면, 프랑스 식단은 지방 비율이 매우 높은 것으로 나타났다. 그럼에도 불구하고 이런 식단들이 모두 건강한 식단에 꼽히게 된 것은 .. 2021. 11. 20.
잠깨는 음식 8가지 사람들은 잠을 깨기 위해 커피를 마시거나 바깥으로 산책을 다녀오고는 합니다. 하지만 한 번 쏟아지기 시작한 졸음은 어떤 방법을 써도 쉽게 쫓아지지 않는데요. 책상 앞에 앉기만 하면 잠이 쏟아지는 분들을 위한 잠을 쫓아주는 음식 8가지를 소개할게요. 단! 무엇을 먹든 많이 먹으면 잠이 올 수 있으니 참고하시길 바랍니다. . 달걀 달걀에는 '오렉신'이라는 수면을 조절하는 호르몬이 있어, 뇌세포를 활성화해 졸음을 방지해준답니다. 또 달걀 흰자에 포함된 단백질 성분은 피로회복에 탁월한 효과가 있습니다. . 바나나 바나나에는 비타민 B6가 풍부하게 들어있는데요. 비타민 B6는 뇌 활동의 필수 에너지원인 포도당을 분해해 잠자고 있던 뇌를 활발히 활동하게 만듭니다. . 녹차 '카페인'의 각성 효과를 얻고 싶다면 커피.. 2021. 11. 17.
과식에서 탈출하는 방법 8가지 맛있는 음식을 즐기는 식도락. 이 식도락이 도가 지나치게 되거나 잘못된 습관을 익히게 되면 과식을 하게 되고, 과식은 비만을 불러오고, 비만은 성인병과 암도 발생하게 만드는데요. 과식과 폭식으로 인해 비만이 되면 또 체지방을 줄이느라 잘못되고 무리한 다이어트를 하게 되고, 무리한 다이어트는 몸의 기초대사량을 만들어주는 근육을 줄이기 때문에 일시적으로 지방이 빠져도 다이어트가 끝나면 바로 요요현상이 나타나서 다시 비만이 되는 악순환이 반복됩니다. 과식이나 폭식을 막는 가장 중요한 것이 바로 올바른 생활습관과 식이습관인데요. 주체할 수 없는 식욕! 과식에서 탈출하는 법을 소개합니다. . 물을 하루에 2~2.5리터 마신다 단, 물은 공복에 꾸준히 조금씩 계속 마시는 것이 좋고 식사 중에는 물이나 국 국물, 찌.. 2021. 11. 10.
여드름 치료하는 음식 5가지 최근 해외 문답 사이트 ‘큐오라’(Quora)에는 스스로 여드름을 치료할 수 있는 효과적 방법에 대한 문의 되었습니다. 이에 캠브리지대학 의료연구소 연구원 재스민 존스는 집안에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 실행 가능한 치료법 몇 가지를 소개했는데요. 피부과나 약국을 방문할 여력이 없다면 아래의 방법들을 시도해보세요. . 레몬즙 레몬즙은 비타민 C가 풍부하여 여드름 치료에 매우 효과적일 수 있다. 신선한 레몬을 잘라 주서(과즙 추출기)를 이용해 과즙을 짠 뒤, 화장솜 등을 즙에 적셔 여드름 위에 직접 붙이면 된다. 혹은 레몬즙 1 티스푼을 시나몬 파우더 1 티스푼과 잘 섞는다. 이후 혼합물을 여드름 위에 붙인 채 수면을 취하고 아침에 제거한다. . 얼음 얼음은 여드름이 있는 부위의 혈액순환을 촉진해주며, .. 2021. 11. 9.
갱년기에 좋은 음식 갱년기는 세월이 지남에 따라 남녀노소 누구에게나 찾아오는 증상입니다. 남성분들과는 달리 여성의 경우에 정신적 스트레스가 더 심하다고 하는데, 이는 여성호르몬 불균형 때문이고, 여성의 생식능력이 쇠태 하는 것이 가장 큰 이유입니다. 갱년기가 오면 여러 변화들이 있는데, 힘든 시기로 관리에 많은 노력을 기울여야 합니다. 갱년기 초기 증상으로는 안면에 불그스레한 홍조가 올라오는 경우가 많아지며 식은땀이 흘린다거나 가슴이 두근거리는 증상들이 나타납니다. 여성에게 나타나는 증상으로 안면홍조와 불규칙한 생리주기, 우울감 , 골다공증 등 여러 형태로 나타나는데 이를 보완하기 위해 갱년기에 좋은 식품은 어떤 것들이 있는지 알아봅니다. ※ 갱년기에 좋은 음식 자두 여성분들이 나이가 들면서 난소 기능이 약화돼 배란 역할을.. 2021. 11. 8.

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