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제철9월75


연어 효능 및 부작용, 연어 먹는 방법 연어는 세계 음식 중에 가장 영양분이 많은 음식 중 하나입니다. 연어를 섭취함으로써 몸에 많은 영양분을 공급할 수 있으며 각종 질병을 예방할 수가 있습니다. 또한 연어는 맛있고 다양한 요리로 해 먹을 수 있으며 아무데서나 먹을 수 있는 음식입니다. 연어 제철 : 9월~11월 연어 산란기 : 9월~12월 ※ 연어 영양 성분 오메가-3 지방산 비타민 D 비타민 B12 단백질 비타민 A 연어 100g 당 약 231칼로리, 25g의 단백질, 그리고 100g 당 오메가-3 지방산을, EPA 70mg, 옴 2,140mg 함유하고 있습니다. ※ 연어의 효능 1. 오메가 3가 풍부 연어는 오메가 3 지방산 EPA 및 DHA가 풍부한 최고의 공급원 중 하나입니다. 오메가 3은 신체에 필수적인 요소인데 신체에서 만들어 낼.. 2021. 5. 11.
녹두 효능 및 부작용, 영양성분, 고르는 법, 먹는 법 녹두란 콩과에 속하는 녹색 밭작물로, 씨앗을 인두, 길두라고도 부릅니다. 건조에는 강하지만 습기에는 약하며 콩이나 팥보다 생육기간은 짧습니다. 씨앗인 녹두의 성분은 녹말 53-54%, 단백질 25-26%로 영양가가 높고 씨를 키워 뿌리를 내린 것은 숙주나물이라 부릅니다. 민간에서는 피부병을 치료하거나 미백, 해열, 해독용 등의 식품으로 이용합니다. 녹두는 찬 기운을 가진 식품으로 여름철 체온을 낮춰주고 열사병과 갈증해소에도 도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다. 녹두는 믿을 수 없을 정도로 영양소가 많으며 일반적으로 샐러드, 수프 및 볶음요리에 사용이 됩니다. 이 녹두는 영양분이 많은 만큼 질병에 도움이 됩니다. 그러면 오늘은 녹두의 건강상의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. ※ 녹두 효능 1. 가득한.. 2021. 5. 9.
갓 효능 및 부작용, 영양성분 갓은 쌍떡잎식물 양귀비목 겨자과에 속하는 한해살이풀로 개체 또는 산채라고도 불립니다. 중국이 원산지인 갓은 알싸하고 매콤한 맛과 아삭한 식감으로 향신채소로 분류되며 주로 김치로 많이 담궈먹는데요. 특히 우리나라에는 전남 여수 돌산도에서 나는 돌산갓이 유명합니다. 또한 갓에는 베타카로틴을 비롯하여 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있기에 우리 몸에 유익한 효능들도 다양하게 있다고 합니다. ※ 갓의 영양성분 갓은 다른 채소에 비해 나트륨은 약간 많고, 비타민 가운데는 비타민 C와 사람 몸에 흡수되어 비타민 A로 바뀌는 프로 비타민 A, 즉 카로틴이 많이 들어 있다. 갓의 매운 성분은 시니그린인데, 이 매운 성분은 씨앗에 많이 들어 있기 때문에 갓의 씨앗을 향신료로 이용한다. 갓의 잎에는 씨앗(겨자)보다.. 2021. 5. 3.
파프리카 효능 & 색깔별 효능 파프리카는 터키를 대표하는 향신료입니다. 우리나라에서는 단순히 단맛을 내는 채소로 생각을 하지만 유럽에서는 파프리카를 매운 고추라고도 합니다. 피망과 혼동할 수도 있지만 파프리카는 피망보다 단맛이 강하고 과육도 많게 개량한 채소입니다. 파프리카는 헝가리 요리에 널리 사용이 되고 있으며 최고 품질의 파프리카 역시 이 나라에서 생산이 됩니다. 파프리카는 초록색부터 재배 기간에 따라 색상이 달라지며 완전히 성숙될 경우, 빨간색으로 변하게 됩니다. 파프리카는 초록, 노랑, 자주, 검정, 주황, 빨강, 흰색 등 다양한 색상의 품종이 생산되고 있습니다. 그러면 이 글을 통해서는 파프리카 효능을 알아보도록 하겠습니다. 파프리카는 색을 더하는 향신료일 뿐만 아니라 비타민 C와 카로티노이드가 풍부하여 다양한 건강 및 미.. 2021. 5. 1.
새우 효능 및 새우 알레르기 새우는 가장 일반적으로 소비되는 해산물 중 하나입니다. 영양가가 높고 다른 음식에는 풍부하지 않은 요오드와 같은 특정 영양소를 다량 제공합니다. 비타민B2, 비타민 B6, 비타민 B12 등과 칼슘을 비롯한 무기질, 비타민 B 복합체 등이 풍부하며 동맥경화를 유발하는 LDL 콜레스테롤이 많지만 HDL 콜레스테롤이 더욱 많아서 걱정할 필요가 없습니다 그럼 먼저 새우 효능에 대해 알아보겠습니다. ※ 새우 효능 5가지 1. 새우는 칼로리는 적지만 영양소는 풍부 새우는 특이한 영양성분을 가지고 있습니다. 3온스(85g)에는 84 칼로리만 제공하며 탄수화물을 포함하지 않은 매우 낮은 칼로리입니다. 새우 칼로리의 약 90%는 단백질에서 나오고 나머지는 지방에서 나옵니다. 또한, 동일한 양은 염증을 줄이고 심장 건강을.. 2021. 5. 1.
키위 효능 및 부작용, 보관법, 키위 먹는 방법 키위는 다랫과 덩굴성 낙엽과수이며, 중국 양쯔강 연안이 원산지로 중국에서도 키위를 양도라 불리고, 우리나라에서는 '참다래'라 불리기도 합니다. 20세기 중국에서 뉴질랜드로 전해졌으며, 열매의 생김새가 뉴질랜드에 서식하는 날지 못하는 새 키위와 닮아 키위라는 이름을 얻게 되었습니다. 키위 칼로리 : 100g당 55kcal ※ 키위의 효능 1. 면역력 강화 키위에는 항산화 영양소인 베타카로틴과 비타민C가 풍부하기 때문에 신체 면역력을 높여줄 수 있는 효과적인 식품입니다. 키위에 함유된 비타민C 성분은 신진대사를 촉진하여 누적된 피로를 풀어주고 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움을 줍니다. 2. 항암효과 키위에는 베타카로틴, 폴리페놀 등의 황산화 성분이 풍부해 우리 몸의.. 2021. 4. 29.
단호박 효능·단호박 찌는 법 단호박은 서양계 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤맛이 난다 하여 밤호박이라고도 합니다. 또한 특유의 달콤함 맛과 더불어 각종 비타민과 무기질이 풍부한 영양식품으로 건강식으로 남녀노소 가리지 않고 많은 인기를 얻고 있는데요 단호박은 튀김, 죽 볶음 샐러드 등 다양한 음식에 활용되는 식재료이며 비타민B, C 가 풍부하게 함유되어 있어 몸의 원기를 돋우고 면역력 강화에 효과적이고 식이섬유가 많아 소화를 돕는다고 합니다. 지금부터 단호박에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 단호박 칼로리 : 100g당 66kcal 단호박 수확시기 : 7 - 9월경 ※ 단호박 효능 1. 면역력 강화 단호박에 함유된 베타카로틴 성분은 면역력 강화에 효과적이며, 체내 유해 세균의 번식을 막아 위염을 예방해주고 점막을 보호하여 감염.. 2021. 4. 27.
영양만점 전어 효능 및 부작용, 좋은 전어 구별하는 방법 전어는 가을이 제철로 알려져 있지만 8월 중순부터 11월까지가 제철이라고 합니다. 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다는 옛말도 있듯이 가을 전어는 지방 함량이 풍부해서 맛도 고소하고 영양도 풍부하다고 합니다. 여름철 전어하면 생소하게 느껴지실 텐데요, 금어기(5월 1일-7월 15일)가 끝난 뒤 잡히는 싱싱한 전어를 여름철 햇전어라고 부른다고 합니다. 여름철 햇 전어는 뼈가 연하고 담백하면서 육질이 부드러워 뼈째 먹으면 씹을수록 고소하고 감칠맛이 난다고 합니다. 전어는 다른 생선에 비해 가격도 저렴하고 맛도 좋은 전어는 우리 몸에 좋은 효능도 다양하다고 합니다. ※ 전어의 효능 1. 두뇌 건강 전어는 고등어와 마찬가지로 두뇌에 좋은 불포화지방산인 EPA와 DHA가 풍부하게 함유되어 있습니다, 또한.. 2021. 4. 27.
무화과 효능 및 부작용, 보관법, 무화과 맛있게 먹기 무화과는 꽃이 피지 않는 과일이라고 해서 붙여진 이름인데요 구약성서 창세기에도 등장할 만큼 오랜 역사를 지닌 무화과는 고대 이집트 여왕 클래오파트라가 즐겨먹었다고 해서 여왕의 과일이라 불리기도 합니다. 고대 로마와 이집트, 이스라엘에서 질병을 치료하거나 강장제를 목적으로 한약재로도 흔히 쓰였다고 합니다. 요즘 무화과가 나오기 시작하는데요. 지금부터 무화과 효능에 대해 알아보겠습니다. 효능을 알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있겠죠. 무화과 제철 : 8-11월 무화과 원산지 : 아리비아 서부 및 지중해 해안 무화과 주요 생산지 : 전남 무안, 영광, 영암 무화과 칼로리 : 100g당 54kcal 건무화과 칼로리: 100g당 271kcal ※ 무화과 효능 1. 혈관건강 무화과에는 칼륨이 풍부하여 혈관 속 나트.. 2021. 4. 24.
밤의 효능과 부작용, 고르는 법, 보관법, 삶는 방법 시간 밤은 밤나무의 열매로 율자라고도 합니다. 밤은 영양학적으로도 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소를 고루 갖추고 있으며 겨울 간식으로 남녀노소 누구나 즐기는 영양간식입니다. 또한 밤은 한방에서 보면 맛이 달고 성질이 따뜻하며 독이 없다고 합니다. 밤 칼로리 : 100g 당 162kcal 밤 제철 : 9- 12월 ※ 밤의 효능 1. 심혈관 질환 예방 밤에 다량 함유된 리놀레산 성분이 중성지방의 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 혈액의 흐름을 개선시킴에 따라 혈액순환에 탁월한 효능이 있습니다. 특히 콜레스테롤 수이를 낮춰 고혈압이나 고지혈증, 심근경색과 같은 심혈관 질환을 예방하는데 효과적입니다. 2. 장 건강 개선 밤에 함유된 효소 성분이 위장을 튼튼하게 해 주고 위장 기능을 활발하게 해주는.. 2021. 4. 23.
잣의 효능 및 영양성분, 음식 궁합, 보관방법 잣은 자양강장 효능으로 예로부터 불로장생의 식품 혹은 신선의 식품으로 알려져 있습니다. 동의보감에는 잣은 해송자라고 부르며 피부를 윤택하게 하고 오장을 건강하게 하며 몸이 허약해진 것을 보충한다고 합니다. 잣에는 풍부한 단백질 및 지방 그리고 다양한 무기질 성분이 들어있어 우리 건강에 좋은 식품입니다. 잣 칼로리 : 100g당 665kcal 잣 제철 : 8월 15일~ 1월 31일 잣 원산지 : 한반도 잣 하루 섭취량 : 10알~20알 잣 100g당 영양성분 ※ 잣 효능 1. 뇌 건강 다른 견과류와 마찬가지로 잣에도 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 뇌를 건강하게 만드는데 도움을 줍니다. 또한 우리 뇌의 신경조직을 발달시키는데 필 수 성분인 레시틴을 함유하고 있어 성장기 아이들의 뇌를 발달시키고 집중력 기억.. 2021. 4. 23.
모과의 효능과 부작용, 고르는 법, 음식궁합 울퉁불퉁 못생겨서 "어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고, 과일전 망신은 모과가 시킨다"는 속담이 있는 모과는 생긴 것과는 달리 뛰어난 향과 효과를 지닌 과실입니다. 모과는 모과나무의 열매로 나무에 달리는 참외 열매 비슷하여 목과라 쓰기도 합니다. 위장을 튼튼하게 해서 소화를 돕고 기관지염 증세를 완화하며 신경통이나 근육통에도 효과가 높다고 합니다. 가정상비약 역할을 톡톡히 하는 모과의 효능과 주의할 사항에 대해 자세히 알아보겠습니다. 모과 칼로리 : 100g당 78kcal 모과 제철 : 9-10월 모과 원산지 : 중국 ※ 모과 효능 1. 감기 예방 모과 속에 비타민C, 구연산, 사과산 등이 풍부하여 면역력 향상에도 도움을 주기 때문에 감기 예방과 치료에 효과적이며 만성기침을 멈추게 하는데도 효과가 있다고 합니.. 2021. 4. 18.

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